年夜饭承办仍须“申报”

 

本报讯（李义江

 

记者

 

张丽）2013年元旦、春节即将来临，12月25日，市食品药品监督管理局发出通知，加大监督检查力度，确保节日期间餐饮服务食品安全。

记者了解到，目前安庆市共有4940家（不含宿松县）持证餐饮单位，针对餐饮服务食品安全监管难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，市食品安全监督管理所对于团圆饭、年夜饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为进行重点防控。今年承办年夜饭的餐饮服务单位仍要进行申报备案工作，科学设计菜谱，防止超负荷经营，降低餐饮食品安全风险。

同时，加大对食用油、肉制品、乳制品、火锅底料、调味料和白酒、葡萄酒等重点食品、消费量大食品的监督抽检频次，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”和劣质酒行为，切实消除食品安全隐患。

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