养牛的人越来越少

在素有“全国第一养牛大县”之称的蒙城县，肉牛养殖已大幅萎缩。“最高峰时，全县黄牛饲养量接近百万头，现在仅有5万头左右。 ”蒙城群牛养牛协会会长丁家科称。

丁家科介绍，当年几乎家家饲养黄牛。但是，时代变迁。 “2002年的时候是个分水岭，黄牛饲养量急剧下降，到2010年时全县饲养量约5万头，现在基本维持这个数量。 ”丁家科表示，其中约35%是农户散养的，65%则是养殖场规模化饲养。“牛肉价格飙升，为何没有出现一窝蜂养牛的情况？ ”丁家科介绍，由于没有形成合理的利润分配体系，育肥、屠宰、经销利润可观，散养户的利润却很薄。此外，现在肉牛养殖其实是一个资金密集型的行业。“以前买一头架子牛回来育肥，可能只要五六千元，现在要投入上万元。不要说农户，就是养殖场也难以扩大规模。 ” （张永）

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