监管锁定乳制品安全

4月初，安徽省8家乳制品生产企业被禁止生产乳制品，消除小企业生产不合格乳制品隐患；4月22日，陕西榆林251名小学生食用牛奶后出现不适反应送医，大企业乳制品安全问题也引人注目。安徽省乳制品质量如何？监管部门如何监管？记者对此进行了采访。

乳企禁产市民慎购

为保障乳制品质量，去年12月1日，工信部、发改委、质检总局联合下发了《关于在乳品行业开展项目 （企业）审核清理工作的通知》，要求所有乳制品生产企业都要重新提出生产许可申请，未能符合规定而未重新获得生产许可的，将依法停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。

4月1日，“大限”已到，省质监局公布了安徽省乳制品生产许可重新审核结果，其中8家乳制品生产企业，已提请国家质检总局注销其生产许可证，自4月1日起不得生产乳制品。“准生证”注销企业分别为：合肥贵格食品有限公司、合肥统一企业有限公司、安徽百氏情缘食品有限公司、蚌埠市双华乳品有限责任公司、蚌埠市优和华祥乳业有限公司、安徽省阜阳市民强乳业有限公司、马鞍山市牛奶场、亳州市迷尔康乳业有限责任公司。

据了解，乳业新规的出台，目标是淘汰落后乳制品加工生产能力，抬高进入乳品行业的准入“门槛”，也为乳制品的安全加了一道“安全门”。对市民来说，购买时可要睁大眼睛，没有生产许可证的乳制品可千万别买。

喝奶中毒再敲警钟

然而有生产许可证、大品牌乳企生产的牛奶是否就能放心喝了呢？ 4月22日，陕西省榆林市榆阳区鱼河中心小学的学生，在饮用了由蒙牛集团统一配送的学生奶产品后，有学生出现发烧、肚痛、腹泻等症状，先后有251名学生被送往医院治疗，此事令人震惊。

经初步诊断，学生为细菌性食物中毒。合肥市疾控中心专家李多富告诉记者，细菌性食物中毒是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病，常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄葡萄球菌、病原性大肠杆菌及仙人掌菌、沙门氏菌中毒等。

喝奶中毒事件给食品安全再敲警钟，只有严格监管乳制品生产企业，确保乳制品运送安全，才能杜绝乳制品安全隐患。

安徽省乳制品有保障

乳制品安全关乎每个人的健康，记者获悉，今年以来，安徽省各地质监局和农标中心乳制品及含乳食品加强监管，特别是加大含三聚氰胺违法案件的查处力度。

省质监局介绍，今年各地质监部门要督促乳制品及含乳食品生产企业完善质量安全控制体系，严格执行原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等各项制度。对乳制品和含乳食品生产企业将增加检查频次；对食品质量安全制度不落实的企业，要实施跟踪检查。对婴幼儿配方乳粉生产企业实施驻厂监督，特别是重点监督企业对进厂原料和出厂产品批批检验。一旦发现使用问题乳粉为原料进行生产或者乳制品、含乳食品中三聚氰胺超标等违法行为，一律依法责令企业停产，一律查封、召回并监督销毁问题产品，一律依法吊销企业生产许可证，监管工作有问题的一律进行问责。

此外，安徽省工商部门也严查变质、不合格或危害婴幼儿生长发育的乳制品，对乳品生产销售者无照经营的；乳品销售者没有依法建立并执行进货查验制度，没有建立乳品进货台账的；乳品销售者购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的乳品查出后一律按上限处罚。·本报记者 张青川·

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