亳州市首批食品生产企业质量主任将上岗 一旦发生质量安全事故，负责召回处理

本报讯 食品生产企业是食品质量安全的第一责任人，是保障食品安全的关键。近期，市质监局印发《亳州市食品生产企业质量安全主任制度实施办法（试行）》，在全市推行食品生产企业质量安全主任制度。

目前亳州市食品安全主任制度的报名培训过程正在进行，已有来自企业的200余名企业质量管理人员参加报名经过考试后，将选拔出亳州市第一批食品生产企业质量主任。

食品安全主任须具备四方面的能力

这四项能力为：掌握食品安全法律法规、掌握技术性法规(如添加剂的使用)、掌握质量管理体系、了解质量监管部门的办事程序。食品生产企业质量安全主任暂分为三个等级，即初级I级、初级II级、中级。食品企业聘任质量安全主任等级的依据是企业的规模。

食品安全主任被赋予“七项权力”

“七项权力”包括监督、检查、督促、指导、培训、建议和咨询权。对企业原材料的进货验收工作负有监督权，有权禁止使用有毒、有害、变质、过期及非食用原料等不符合有关规定的原材料进行生产；对本企业成品出厂负有监督权，有权禁止涉嫌不合格批次的产品出厂；一旦发生质量安全事故，应负责组织协调企业内部的溯源调查、召回处理、统计和报告工作。

运行中执行“五项制度”

“五项制度”为聘任公示制度、考核初评制度、继续再教育制度、综合评价制度、人才跟踪制度。目的在于提高食品安全主任的综合素质和业务水平，建立一支有一定素质的质量安全管理人员队伍，使国家法律法规和政策得到最有效的贯彻，最终使企业第一责任人的责任得到真正落实。

（任爱军 记者 杨文刚）

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