跟着味蕾去旅行 引领旅游新风向

一直以来，饮食文化都是地方的一大特色，几千年来“百里不同风，千里不同俗”的差异，造就了城市间风格迥异的地方特色美食。对于多数游客而言，当地美食是认识城市最好的窗口，千百年的文化精髓浓缩在这短暂味蕾触动中，一碗汤喝尽一个时代的内涵，一道菜肴品出了岁月的味道。不难发现，旅游作为城市发展重心之一，无一例外地把地方美食作为展示城市特色的“先行军”，如上海城隍庙、重庆八一路好吃街、成都锦里小吃街、厦门中山路步行街……现如今，跟着味蕾去寻找舌尖上的美味世界，已成为游客们热衷的旅游方式。

耍成都

美食店人气旺满城烟火气息

成都不仅诞生了脍炙人口的川菜，还光大了发源长江边的火锅；成都不仅有高大上餐饮馆子，也有街头巷尾排队候桌的“苍蝇”馆子；此外，成都的各色小吃更是诱惑着本地食客和外地人的胃。

【吃得明白】

发掘美味小吃新聚集地

从“食”到“游”，宽窄巷子、春熙坊、一品天下、九眼桥等美食旅游体验区总能带给你不少特色体验。这里的小吃最受欢迎的是那些无辣不欢的品种，比如夜抄手，都是下午4点直接开营业到凌晨4点，小店都是现包的抄手，据说一天能卖出几百碗。能吃得了辣，红油抄手不可错过，还能从红油汤底中品出鲜味来，可见汤底的功夫了得，价格还相当实在。还有那店里一大锅用高汤不断熬煮的鸭头、鸭脖，相当入味，吮吸间唇齿间留香，怎么吃也不过瘾。

据了解，不少成都人一到假期就会到乐山觅食，因为乐山本身就是一座美食遍地的城市，性价比还很高，比成都的美食消费便宜至少一半。许多当地人都会在酒足饭饱之后来一碗冰粉，Q弹的口感，简单地加一勺红糖，就已是人间美味。

【玩得痛快】

网红绿道成新兴打卡地

关于成都旅游，武侯祠、锦里、宽窄巷子、杜甫草堂等都是标配，接下来还要带你感受不一样的成都。例如，可以拍大片的高颜值网红绿道，是时下最流行的一日游打卡地，崇州—桤木河绿道以“最美田园湿地”为特色和主题；大邑—安仁锦绣田园绿道，有一个号称安仁版“绿野仙踪”的绿植迷宫是最大亮点。另外，从成都出发，四姑娘山、稻城亚丁、色达等已有早秋秀美风光。

食广州

奇葩小食 感受时尚活力

“食在广州”的说法始于唐代，当时广州的饮食用料非常丰富，烹饪技术更是多样化、精细化。在广州人的饮食观念中，注重保健是最为显著的特征，口味上以清、鲜、嫩、脆为主，时令性强。

【吃得明白】

美食街各有特色大开眼界

很多外地游客都知道广州是美食之都，顺德是厨师之乡。今年旅游日当天，广州发布了5条特色美食街区，吃货们不妨去逛一逛，来一场寻味之旅。

上下九步行街作为广州最为古老且富有风情的街道，老摊老铺随处可见，这里是能吃到最多广东风味小吃的地方，步行街内大小食肆不计其数，既有百年老店陶陶居，也有国家特级酒家——广州酒家，这里还聚集了一批经营“西关名小食”的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店。到这里游览，白天品尝各式各样的广州小吃，晚上不妨订一间西关民宿，喝着香醇的姜撞奶，吃着美味的白切鸡。

惠福美食花街堪称岭南风味和日韩欧美食聚集地，有脆皮猪手、牛骨汤粉、特色牛杂、鲜虾肠粉、艇仔粥、烧卖、凤爪、叉烧包等广府美食，想真正吃遍惠福美食花街，至少需要两日。

状元坊和流行前线则有数不尽的“奇葩”美食，它们因新鲜而吸引人，味道甜美的青蛙下蛋，铺满辣椒的生鱼片，奇臭无比的臭豆腐。

【玩得痛快】

岭南园林值得细细游览

岭南印象园位于广州大学城（小谷围岛）南部，是典型的岭南传统风格建筑群落，名居依水而建，悠长的青云巷、古朴的趟栊门，清澈的河水，蜿蜒的小溪，无不散发着岭南水乡的韵味，是体验岭南乡土风情和岭南民俗文化的景区。

如果白天还没玩够也不要着急，8月1日起，广州11家博物馆（纪念馆）实行夜间开放，包括中共三大会址纪念馆、农讲所、广州博物馆、广州艺术博物院等。另外，相比岭南园林，顺德和园是一个新鲜的精致园林，尤其对喜欢摄影、拍视频的人来说，这里是以“时代脉络”的思路打造的园林，在一个园林里可以看到从明清到新中国等不同历史阶段的园林特色。

品西安

穿越时空 领略古都风情

在辽阔的关中大地上，西安约有3500年的建城史和1100年的建都史，见证了太多次王朝更迭、枭雄争霸，深厚的历史熏陶出了西安别具一格的城市风情和关中文化。

【吃得明白】

从一碗泡馍“横扫”永兴坊

说起西安，除了兵马俑，大家脑子里想到的估计就是羊肉泡馍了。一碗正宗的羊肉泡馍肉烂汤浓、肥而不腻、香气逼人。羊肉泡馍不仅味道鲜美，而且特别抗饿，早起一碗下肚，整个上午都活力满满。

若想全方位体验关中的美食，永兴坊绝对是值得万千老饕奔赴的地方。经典如肉夹馍、凉皮、冰峰汽水，都是陕西人饮食中不可或缺的“神仙组合”。作为非物质文化遗产美食商业街，永兴坊有比回民街有更多陕西各地的特色小吃，比如热面皮、石子馍、长安卤猪蹄、牛肉酥饼。还有《长安十二时辰》带火的水盆羊肉，正宗吃法是配着烧饼一起吃，讲究一些的还会吃点鲜大蒜、辣酱或糖蒜，把烧饼泡入汤中，一碗连吃带喝。

【玩得痛快】

看天下名碑 遥想盛世大唐

秦始皇陵兵马俑毫无疑问是西安最吸睛的城市名片，世界第八大奇迹、全国重点文物保护单位、世界文化遗产名录……从秦砖汉瓦中走出来，便又可一头扎进盛世大唐，到骊山体味唐玄宗和杨贵妃的凄婉爱情故事。

如果你是一位书法爱好或者古代造像爱好者，碑林博物馆将是最佳目的地，位于文昌门内三学街，被众多名胜和小吃围绕着，是中国独树一帜的艺术博物馆。另外，西安的夜景也绝对不会让你失望，步行在去大雁塔的路上，你会看见有许多花灯，各式各样的造型奇特，承载了无数游客的愿望。在大雁塔脚下，以盛唐文化为背景打造的大唐不夜城，还原了大唐时期的长安城热闹景象，宵夜美食、娱乐消遣应有尽有，仿佛岁月的风，带我们穿越时空，领略那“缛彩遥分地，繁光远缀天”的长安之夜。记者 杨健

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