抗雾霾食品能抗雾霾吗？

□本报记者 周伟

“PM2.5克星食品”、“消除雾霾污染、抗氧化食品”、“清肺润肺、抗霾必备食品”……连日来，伴随着PM2.5的持续居高不下和雾霾重度污染天气的频繁出现，催生了一股抗雾霾食品热。消除雾霾“心肺之患”，人们开始寄希望于养心清肺的食物，通过食疗减轻雾霾对身体的损害。在淘宝、京东等网站上，一些此前稀松平常的食品，被打上“雾霾克星”的标签后顺势走俏、价格看涨。而这些宣传醒目的食品真能抗霾吗？记者进行了调查。

“吃五花肉、饮矿泉水、喝银耳汤，再来点木耳炒青菜，这便是我的最强抗霾食谱。”3月1日，常以养生达人自居的成都市民小王在网上晒出了她的饮食清单，引起了不少网友跟帖关注。在淘宝网上，输入“抗雾霾食品”关键词，便检索出大量相关食品，其中食品品类主要集中在木耳、冬虫夏草、罗汉果、绿豆皮子、紫薯粉、何首乌等，而此前有媒体报道“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”、“喝某类矿泉水能抗雾霾”，这类信息的出现令五花肉和矿泉水也成为抗霾必备食品。

“目前还没有科学依据能表明这些食品能够清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响，所谓的‘抗PM2.5食物’、\‘清肺保健品’仅是消费者的一种美好念想或商家推广产品的噱头而已。”四川大学轻纺与食品学院专家认为，雾霾对人体的影响主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部甚至入血，引起肺部和心血管疾病，但食物吃下去是进入消化道的，两者没有交集。“这呼吸道和消化道，肺和胃是两个系统的器官，即便上述食品具有吸附性，也不可能直接清理进入肺部的颗粒。”

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