隐于市的“茶窝子”

整条寂静的街巷都是股淡淡的花茶味道。

朋友三四就能围坐一圈摆天说地。

民国初期，成都茶铺已达454家，居四川之最。

茶馆中基本清一色的都是泡三花茶。

成都作为中国茶馆第一城，早在春秋时期就开张了世界上最早的茶馆。11月25日，是个有阳光的冬日，这对成都人来说就是件很惊喜的事情。52岁的杨先生早早来到肖家河街道的崇德园，找了把舒服的椅子，他整个人都躺在了阳光里。他椅子的旁边是杯刚刚沏好的三花，阳光下朵朵雪白的茉莉花浮悬在亮黄色的茶汤中，整条寂静的街巷都是股淡淡的花茶味道，阳光下更有些沁人心脾。

穿过广福桥路口，拐进旁边小路，宽不足三米的肖家河就静静地从杨先生喝茶的这条小巷穿过，几十家大小不一的茶铺就散落河道两旁的崇德园里。这是成都二环内大隐于市的一个“茶窝子”，是个让老成都居民回归“乡愁”的好去处。左邻右舍吼一声，“走，口子上坐茶铺！”朋友三四就能围坐一圈摆天说地。

清朝初年，杨先生喝茶的这个地方尚无河流，清乾隆末期，当地富豪肖氏在城南郊外购置田地，个人出资建了条人工河流，引来清水河之水用于灌溉，取名为肖家河。为了便于河道两侧通行又建有石桥一座，桥建成举行通行仪式之时，正巧城里迎亲的队伍通过，司仪喜迎新娘踩桥命名，新娘称其为“广福桥”，故而流传至今。

过去在四川，卖饭的地方叫饭铺，售酒的地方叫酒铺，打酱醋油盐的地方叫干杂铺，还有药铺、当铺、铁匠铺、棺材铺……喝茶的地方，自然就称作茶铺。

史料记载中，中国最早的茶铺起源于四川。早在民国初期，成都茶铺已达454家，居四川之最，是历来茶铺数量最多的城市。旧时广福桥是穿行于川藏线的客商们出南门的必经之地，茶铺遍布。后因城市建设改造，许多茶窝子都渐渐消失了。一年多前，肖家河街道重建了崇德园，让一杯盖碗茶、一桌象棋，坐在沿河而立的老建筑里，同三五街坊话家常……颇具老成都特色的市井味道生活又重新回到了社区。已经被阳光晒酥了的杨先生吹了口茶杯上的浮沫，不紧不慢地说道：“早上起来啖杯三花，是我们老成都的记忆，改造后的崇德园把‘老成都\’这种淳朴的生活味道又给我们这个岁数的人找了回来。”

据成都著名民俗专家刘孝昌老师讲，上世纪50年代开始的公私合营后，成都的茶馆数量明显减少，但成都人泡茶馆的习惯并没有多少改变。上世纪80年代是成都茶馆的恢复期，大批传统老茶馆开门迎客，很快成都的茶馆数量就恢复到600余家，这时的成都茶馆仍旧延续了早期茶馆的当街铺、巷中寺、河畔棚、树间地的老传统。茶馆内，最具代表性的摆设是竹靠椅、小方桌，盖碗茶、老虎灶和紫铜壶，那时茶馆中基本清一色的都是泡三花茶。到了90年代中期，成都出现了现代的商务型茶馆，不过在此后的两三年时间，麻将开始席卷几乎所有成都茶馆。

四川是中国茶的发源地之一，早在3000年前历史上就有四川人种茶的记载。而成都作为中国茶馆第一城，早在春秋时期就开张了世界上最早的茶馆。

华西都市报-封面新闻记者

谭曦摄影报道

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