那个掉了挂面票的人心里该有多难受

◎莲 子

挂面是最平常的食物，我家经常用它煮蕃茄煎蛋面当午餐。煮好的汤面红黄相间，撒上葱花香气扑鼻，配一盘凉拌萝卜丝或香油黄瓜，奢华点再加一碟卤肫肝，那感觉也是爽爽的，不亚于名满蓉城的华兴煎蛋面。

想当初挂面也曾紧俏，几十年前凭“号数票”才能买到。记得1970年春节前夕，我们姐妹跟两个表哥一起到离家很近的文化宫去玩。路过太平街粮店时，眼尖的小表哥竟看到人潮蜂拥的粮店门口地上有一张号数票，捡起来一看，当时负责这个月给家里抄号数票的大表哥想起，这是一张挂面票！四个孩子也不去文化宫了，马上回家跟大人要钱。我们再赶到粮店，把这张珍贵的号数票换成一把挂面，等不得吃夜饭，迫不及待捅开蜂窝煤。面下锅里很快煮好，挑成四碗放了酱油醋和花椒粉的红油素面，四个娃娃吃了个碗底朝天。过后，正读小学五年级的大表哥还编了两句顺口溜：“成都市，号数票，哪个捡到哪个要！”现在想来多少有点内疚，那个掉了挂面票的人心里该有多难受。

另一次吃挂面的回忆是1973年冬天，跟我妈在灌县（今都江堰）山区。那次我有点倒霉，跟我妈到县城去玩了一天，竟被传染上麻疹了，那时大人们都叫这是“出麻子”。从灌县回来我就不舒服，还有点发烧。第二天中午烧得晕晕糊糊怪难受，一回家就睡下了，这一睡就起不来了。晚上医务室的医生过来看我，确诊了我是出麻疹。这天半夜烧得厉害，觉得脑袋胀得像一间房子那么大，整个人好像轻轻地漂在水面上，眼睛都睁不开。可是却口渴得不行，开水喝了一次又一次，我妈一晚上没睡着。医生见我烧得难受，主动开了一袋葡萄糖粉给我兑水喝，不少叔叔孃孃都来看我，晚上我们家还热闹得很。

第三天晚上总算退烧了，可我还是不想吃饭。我妈很着急，这时有个姓余的叔叔刚从温江老家回来，他带来几把温江挂面，送了一把给我妈。我妈把这面煮了一小碗端给我，里面什么也没放，这碗面被我吃完了。温江挂面就是好吃，有点盐味有点鲜味还滑溜溜的有筋道，余叔叔说这是蛋清挂面。

我总算病情稳定了，可是不好意思得很，这次我出麻疹把邻居小朋友一窝蜂的都传染上，还给余叔叔惹到麻烦。孃孃们见我吃那温江挂面那么香，都纷纷请他下次回家时帮她们带挂面。从那以后他每次回温江都给大家带，而他家离汽车站很远，天不亮就提一个装满了挂面的大竹篼，走十几里去乘车，然后下车后还要走很长一截山路回厂，真不容易。温江，一个有点温馨的地名，我从小就对它有好感。长大后有次跟一位长辈摆起温江挂面，才知道老川西平原有上五县之说，即温、郫、崇、新、灌这五个县，是川西最好的地方，而这五个县中又以温江和郫县最拔尖，所谓“金温江银郫县”。

挂面是平常的，唯调料和浇头为它添彩，当下物质丰富生活富裕，而这物美价廉充饥之物依旧不可缺。温江挂面，居然现在没有卖的，难道温江人都不做挂面了吗？遗憾。也许有，只是不打温江挂面这个招牌而已。

新闻推荐

过节不想太油腻 双椒鲍菇兔更适合你

丹丹郫县豆瓣见证万家团圆时刻畅享年夜饭的欢愉■天府早报记者王小瑾胡潇潇摄影报道如何在年夜饭上做一道兼顾美...

郫县新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播郫都区正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。