“明厨亮灶”工程让食品安全可视化

本报讯（记者邓柱）近年来，池州市大力推行“明厨亮灶”工程，让食品安全可视化。2018年市食品药品监管局荣获“安徽省明厨亮灶推广工作先进单位”称号。

市食品药品监管局以表彰形式对“明厨亮灶”实施较好的餐饮单位进行宣传和鼓励，不断提高授牌餐饮服务单位食品安全管理荣誉感，推动其进一步自我规范，形成“模范标兵”。目前已在全市重点打造小餐饮食品安全示范街11条，小餐饮食品安全示范店1222户。自2017年“明厨亮灶”工作推进以来，共开展餐饮培训50余场，累计培训5740余人次。截至目前，全市313家学校食堂、728家餐饮单位建成视频厨房、透明厨房，其中高校食堂“明厨亮灶”建成率100%。

新闻推荐

东街白铁皮匠：曾是吃香行业如今面临关门

□记者齐蕾文/图在上世纪八九十年代，有一种叫白铁皮匠的职业。白铁皮，就是表面镀锌的低碳钢薄板。匠人们能做出各式各样的...

池州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离池州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。