黑杂粮掀起“黑旋风”种植效益高，市场行情趋稳，但种子较贵

黑杂粮通常包括黑豆、黑小麦、黑花生、黑小米、黑芝麻等。近年来由于人们保健养生的意识在增强，具有高营养、高免疫功能的黑色杂粮渐成市场宠儿。目前，黑杂粮市场情况如何？是否具备较高的种植效益？记者为此采访了有关业内人士。

市场行情稳

合肥周谷堆市场是安徽省最大的农产品批发市场，记者从该市场信息科了解到，目前该市场黑杂粮主要来自东北和内蒙产区，黑米的日交易量约10吨，黑豆的日交易量5吨左右，其它黑色杂粮的市场交易量就很小了。

2009年时黑豆每斤批发价只要3元，去年上半年涨到了每斤7元。黑米的价格更加让人咋舌，2009年黑米的批发价还维持在每斤1.5元，去年最高时涨到了每斤9.5元。周谷堆市场信息员告诉记者，去年下半年以来，黑杂粮市场开始保持平稳，目前，黑米的市场批发价稳定在每斤4.4元上下，黑豆的市场批发价每斤4.3元。

种植效益高

凤阳县小岗合作社理事长葛蔚告诉记者，黑杂粮的种子比普通作物种子贵，如黑花生种子价格每斤10元，以农户自繁为主的黑豆种子每斤价格7元—8元，黑麦种子价格每斤也要7元—8元。农户种植黑杂粮的投入，与其它作物相比每亩高出300—500元。

农户种植黑豆每亩产出300斤左右，小岗合作社的收购价每斤7元，农户每亩产值2000元左右；黑米亩产在600斤—900斤之间，合作社收购价每斤5元，每亩产值3000元—4500元。农户种植普通花生品种，每亩需用种60斤，每斤种子费3.5元，平均亩产650斤，市场收购价每斤2.7元，每亩产值1755元。而如果种植黑花生，每亩需用种50斤，每斤种子费10元，平均亩产550斤，收购价每斤7.5元，每亩产值4125元。

小岗合作社黑杂粮产品市场销售价格就更为可观，每袋400克的黑豆市场零售价卖到了13.9元，每袋400克的黑小米市场零售价11.9元，每袋290克的黑花生仁市场零售价20.9元，每袋375克的黑米市场零售价10.5元。

销路没问题

在各类黑杂粮中，黑豆的种植面积相对较大。凤阳县小岗合作社黑豆种植面积有5000亩，整个凤阳县黑豆种植面积在5万亩以上。去年小岗合作社黑麦、黑花生等黑杂粮种植面积300亩，今年计划发展到3000亩以上。与普通黑杂粮相比，经过绿色认证的黑杂粮的价格要高出50%，经过有机认证的黑杂粮的价格要高出100%。

记者从小岗合作社了解到，黑杂粮在种植技术上的要求与普通作物相比并不复杂。以黑豆为例，一般耕地均可种植，农户可以采用小麦—玉米—黑豆，玉米—小麦—黑豆3年轮作制，利用小麦茬或玉米茬种植黑豆。

目前小岗合作社正在凤阳县扩大自己的黑杂粮种植规模，如果其他地区农户也想种植黑色杂粮也可与他们进行合作。

本报记者 喻寒松

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