创新模式： 宣汉做好“牛”文章 近年来，宣汉县创建“全托养+牛”圈养模式、“互联网+牛”销售模式、“宣品天下+牛”加工模式，扎实做好“牛”文章，促进农民增收致富

“全托养+牛”圈养模式 促进贫困农户增收致富

在占地60余公顷的宣汉县黄石乡金竹寨村天上红樱种养殖专业合作社的养殖场内，每天都有村民前来看看自己“托养”的牛长壮了没有。

据了解，黄石乡金竹寨村结合当地实际，在帮扶单位——达州市卫计委的帮助下，投资85万元用于牧场场地建设，并引进业主刘小英投资715万元建立了天上红樱种养殖专业合作社。

专合社吸纳散养农户特别是贫困户将能繁母牛在牧场“托养”，牧场全权负责饲养及管理。能繁母牛生产后，牧场再将小牛以不低于3000元的价格收购，能繁母牛始终归农户所有。这种“全托养”方式，既有利于能繁母牛的统一饲养、防疫、购料、销售，大大节约养牛成本，又解决了牧场牛源不足的问题，降低了贫困户的养牛风险，有效促进了贫困户增收致富。

“互联网+牛”销售模式

破解“蜀宣花牛”销路难题

“牛菌烟药茶果”是宣汉县的六大特色产业，其中，“蜀宣花牛”算得上是这六大特色产业中的“明星”。随着现代农业和电子商务的发展，该县积极引导农业企业探索“互联网+蜀宣花牛”销售模式，拓宽“蜀宣花牛”销售市场，让该县传统“牛经济”迎来转型发展机遇。

宣汉锦宏“蜀宣花牛”繁育场位于宣汉大成镇瓦窑村，离达州城区和宣汉县城区均为30多公里路程。由于地理位置相对偏远，在繁育场建成初期，这里养殖的“蜀宣花牛”几乎无人问津，因此业主陈远柏不得不经常到外面找销路。

在繁育场建成的第二年，陈远柏虽多方努力，但仅卖出200余头“蜀宣花牛”，收入260余万元。面对销售难题，陈远柏一直在思考如何拓宽销路。一次，家人在网上购物的举动激发了他的灵感，他决定将自己饲养的“蜀宣花牛”也拿到网上去卖。

随着在网络上的宣传，陈远柏的“蜀宣花牛”销量越来越大，从最开始的达州周边，现在已经卖到了成都、重庆以及上海、云南、山东等地。今年，宣汉锦宏“蜀宣花牛”繁育场接到的网络订单已达1800余头，交易额达1500万元。

据了解，近3年来，宣汉县积极推广“互联网+蜀宣花牛”销售模式，通过电商平台推广销售“蜀宣花牛”共6万余头，实现销售收入4.8亿元。

“宣品天下+牛”加工模式

延伸“蜀宣花牛”产业链

在北京市海淀区，有一家名为“九十九顶毡房”的特色餐饮店。该餐饮店丰富的美食让食客流连忘返，而其中最受欢迎的一道菜品，就是以宣汉的“蜀宣花牛”牛肉制作而成。

这家餐饮店的老板田小兵是一名土生土长的宣汉人。通过在外努力打拼，田小兵在北京成立了自己的公司，“九十九顶毡房”就是他公司旗下的一家特色餐饮文化店。

在外创业成功的田小兵时刻关心家乡的发展，今年，他回到宣汉发展“智慧农业·杂交构树与蜀宣花牛种养结合”项目，采取“公司+基地+农户”的合作模式，采取统一饲料配制、统一苗木采购、统一牛犊采购、统一饲养技术指导、统一疾病预防、统一报销的形式饲养“蜀宣花牛”，然后将宣汉的“蜀宣花牛”牛肉直接送到北京市民的饭桌上，实现“蜀宣花牛”产业链的延伸。

近年来，宣汉县积极探索“宣品天下+牛”加工模式，延伸“蜀宣花牛”产业链，将饮食文化与本地旅游发展相结合，让外地游客品尝到“蜀宣花牛”牛肉的美味，从而做大做强“牛产业”，提高牛产品附加值，促进农民增收。

□冯开斌 特约记者 漆楚良 廖昌军

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