双花核桃仁

常言道：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。生活中，人人都可以是出色的厨师。本报特推出《吾家吾味》栏目，擅长厨艺的您不妨把自己的拿手好菜秀出来，让更多的人学到日常美味的制作方法，丰富我们的饮食生活。

本栏主持：李静 电话：15305468857

QQ：1479198560 邮箱：hhkwblj@126.com

绿绿的西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。土生土长的菜花也具有很高的营养价值，而核桃则具有健脑、补脑之功效。东营宾馆的厨师刘新华用这三种营养丰富的食材一起炒制，做成了一道既营养又美味的新菜“双花核桃仁”，特别适合上班族、脑力工作者和学生食用。

原料：西兰花200克，菜花150克，鲜核桃仁50克，蒜瓣2个。

调料：盐5克，色拉油5克。

制作步骤：

1、将购回的西兰花、菜花分别切成小块，并放入开水锅中烫3分钟，然后用纯净水冲凉控干水分备用。

2、鲜核桃仁也用开水烫一下，控净水分。

3、锅内放入色拉油，加入蒜片爆出香味，然后放入西兰花、菜花、核桃仁、盐，一起炒制3分钟即可。

口味特点：口感脆嫩，咸鲜。

备注：此菜也可以不用炒制，而改用色拉酱一起拌制，也是一款不错的凉菜。(记者 李静 整理) 

新闻推荐

房子盖得少 楼市压力大因工期延长，东营市前三季度竣工面积减4成，楼市销量减少

今年前三季度，全市房屋竣工面积下降超过4成，对年底楼市造成太大压力。有业内人士猜想，今年前三季度的这个形势，会不会同2008很像？今冬明春，会不会像2008年、2009年一样，房子不够卖而引起疯抢？1....

东营新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是东营这个家。