食品添加剂 不能“跨界”使用

非食用的添加剂使用在食品中，是一种有害人体健康的违法行为。但可食用的食品添加剂是不是可以任意添加在任何食品中呢？答案是否定的。近日，阜南县市场监督管理局查处的一起案件告诉人们，食品添加剂不仅有规定的种类，而且每一种类都规定了使用范围，超范围“跨界”使用食品添加剂，也是一种违法行为。

不久前，一名消费者手拿一袋装食品走进阜南县市场监督局城南市监所举报，说自己在一超市购买的香酱墨鱼片质量有问题，要求查处。消费者指着墨鱼片包装袋上印制的配料表一栏说，这里写着食品添加剂含有山梨糖醇。投诉者说，自己对食品添加剂有一定的研究，据他所知，山梨糖醇不能添加在墨鱼片中。

接到投诉，执法人员首先来到被举报的某食品超市开展调查，店主承认该种墨鱼片是他店中所售，是从河南某市场上购进，生产厂家标注为揭西县某食品有限公司，共100袋（净含量78克）。

为保证食品安全，国家专门制定了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》（GB2760-2011），规定了食品添加剂的种类，同时规定了每种添加剂的使用范围。

执法人员查询了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》，在表 A1 中找山梨糖醇的名称，其功能是甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂，但是在山梨糖醇的使用范围中，没列举出有墨鱼片或鱼片。也就是说，墨鱼片食品中不能使用山梨糖醇添加剂。

法规规定，食品添加剂只能使用该标准名录中列示的品种，且只能在规定的范围使用，不得超范围使用食品添加剂。通俗地说就是，即便是可食用的添加剂也不能任意添加在任何的食品中。

山梨糖醇“跨界”使用，添加在墨鱼片食品中，超越了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》表中列示的范围，可能引起食品安全事故。《食品安全法》规定，“禁生生产经营可能危害人体健康物质的食品，禁止生产经营不符合食品安全标准或要求的食品。”

经过调查取证后，城南市监所认定该经营者的行为违反食品安全法的有关规定，依法给予了当事人经济处罚。

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