《中国酒文化》序

刘奕云老师年逾古稀，且身体多病，却依然笔耕不辍，着实令人感动、钦佩。这部中国酒文化专著，凝聚着先生多年的心血和智慧。

刘老师半生致力于阜阳地方史志研究与编著，兼及泱泱中华古文化，积淀深厚，学识渊博。他从阜阳作为著名酒乡的地方酒文化生发开去，渐及整个中国酒文化的研究，于是便有了这部洋洋大观的书稿。

国人酿酒源远流长，漫漫五千年历史长河，无不洋溢着美酒的芳香。酒与文化相伴而生，文化与酒相得益彰。研究酒史，离不开文化；研究文化，绕不过美酒。刘奕云老师研究写作中国酒文化，可谓是慧眼独具，选题精当。

古往今来，酒与文化就像一对孪生兄弟。酒是文化的载体，文化是酒的灵魂。在中国文化史上，酒已经不单是一种物质存在，而且是一种文化意象，精神象征。魏晋名士、嗜酒如命的刘伶在《酒德颂》中宣称：“捧罂承槽，衔杯漱醪;奋髯

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