“经济型”、“半成品”年夜饭受热捧—— 蛇年年夜饭主打“实惠”牌

“整整忙活了一年，这龙年的最后一顿饭，还是交给酒店来做。”随着新年的脚步越来越近，众多的餐饮企业也再次争夺起了年夜饭这块“大蛋糕”。距除夕还有近十天，很多酒店的年夜饭预订已是“一桌难求”。但与往年不同的是，由于今年的年夜饭每桌价格明显上涨，市民们更倾向于选择价位上“经济实惠”的年夜饭。而往年不温不火的“半成品”年夜饭，也受到了很多人的追捧。

涨价近两成七成市民选择“经济型”

“去年我们年夜饭的最低标准在600元左右，而今年，在大厅吃年夜饭的最低消费也涨为800元，而包厢中的年夜饭则是千元起价。”静宁路某酒店楼面部长马先生说，由于肉价、菜价、员工工资纷纷上涨，他们也只能选择上调年夜饭的价位。

随后，记者走访了兰州市多家酒店了解到，今年的年夜饭，价位大多在800元到2500元一桌不等。而由于物价上涨、人工费用高等因素影响，今年年夜饭的价格也水涨船高，比去年上涨了近两成。

“全家人在一起吃年夜饭，就是图个温馨和喜庆，根本就没必要讲那个排场。900元一桌的席，即使对菜品的质量要求的高些，也有十五六个菜，而我们家的老老少少加到一起才8个人，足够全家吃得舒心了。”距春节还有十多天，家住鼓楼巷的何利明就已在离家不远的酒店订好了年夜饭。

面对年夜饭价格的上涨，不少市民却并不买账，在预订年夜饭时纷纷选择了价位较低的“经济型”年夜饭。在大多数人看来，年夜饭不需要豪华，只要吃得温馨实惠就足够了。

“我们酒店推出年夜饭预订，也有半个月了。其中最受欢迎的，就是价位在800元左右的‘经济型\’年夜饭。在订出去的25桌年夜饭里面，有18桌都是这种价位的，预订情况很不错。”南关十字某酒店领班刘玉霞说，今年中高档的年夜饭预订情况不太景气，她们店推出了3800元的包厢豪华套餐，但至今没有订出去一桌，甚至连咨询电话也没接到几个。

方便实惠“半成品”年夜饭受青睐

去酒店吃年夜饭价格不菲，而自己在家张罗一大桌子菜又费时费力，于是，由商家提供食材和配料，买回去进行简单加工后就能上桌的“半成品”年夜饭，就受到了众多市民的热捧。

“从前天开始，我们已经推出了半成品年夜饭，菜品的种类很多，热炒、凉拌、素菜、荤菜一应俱全。同时，可以单点菜也可以选择多种半成品套餐。只要顾客交了定金，我们就会在除夕的前一天，把这些准备好了的半成品菜肴送上门去。”甘南路一家酒店的工作人员说，目前已有近20位顾客预订了“半成品”的年夜饭，比去年同期增加了八成左右。

“我跑了好几家酒店，都没有预订到合适的年夜饭，干脆就选择了这种半成品的年夜饭。随便热一下就能吃到这么多菜，不仅干净卫生，还能够在自己家里吃，环境安静又温馨。”家住雁滩安居小区的顾月君说。

在“半成品”年夜饭火爆的同时，大型超市里种类繁多的半成品食品，也成为了众多市民为年夜饭“囤货”的首选。烧肘子、扣肉、八宝饭……在兰州市多家大型超市记者看到，在销售熟肉等半成品食品的区域中，都围满了正在选购的市民。

“这几天来买熟食的顾客，比平时多了近一倍。提前买好半成品为年夜饭做储备的，大多是一些工作较忙的上班族和上了年纪的老人。”华润万家超市工作人员李小姐说。

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