风吹榆钱落如雨

巢湖 张帮俊

故乡村头有棵榆钱树，每到阳春三月时，春风就将它打扮成绿妆，榆钱调皮地串上树梢缀满枝头。

之所以叫“榆钱”，皆因其外形圆薄如钱币，又有“余钱”的吉祥之意。最鲜嫩的榆钱可是最天然的美食。它的吃法很多，可生吃、熬粥、做馅、面食。宋代欧阳修吃罢榆钱粥后，大赞其美味，并留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的佳句。少年时，读过著名作家刘绍棠的散文《榆钱饭》，从文字中就能感受到榆钱的芳香。

还记得母亲做榆钱饭的情景。新鲜的榆钱洗净沥干，均匀拌上面粉后放入蒸笼上蒸，蒸熟后出锅，配上蒜泥、醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，一起食用。闻一闻，清香弥漫，尝一尝，舌尖上夹杂着面粉的酥软与榆钱的清新爽口，令人回味无穷。如今自己也试着做过，可味道总不及母亲弄的好吃。一来，在那个贫苦的年代，这榆钱饭也算是美味了，二来，这里面有母亲的爱。

这榆钱不光美味营养而且还有健牌和胃、清热安神、杀虫消肿、润肺止咳化痰的健康功效。在那个灾荒的年代，这榆钱树就成了“救命树”。老百姓那么喜爱榆钱，可能也是念及它的好。

“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它”歌声中，很多人又回忆起儿时爬树采榆钱的快乐一幕。敏捷地爬上树，学孙大圣吃桃似的，先挑最嫩的榆钱吃。捋一把榆钱放进嘴里，越嚼越香。往往吃得兴起，早把树下那渴望眼神的小丫头忘记了。

用不了多长日子，榆钱儿渐渐由绿变为浅黄，一阵风吹来，犹如一枚枚金币纷纷撒落，颇有“风吹榆钱落如雨”的韵味。这也意味着，最美的季节已经远去，它又将低调地选择等待，等待那春天的声音。

如今在城市，榆钱树不像在农村那样常见，可是，在人们的心里，永远有棵迎风挥洒绿色的榆钱树在守护故土，守望我们心灵最美好的家园。

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