无泥养泥鳅 养出大效益

“五一”期间，记者在合肥市周谷堆农产品批发市场发现，大量的泥鳅上市，价格不菲，批发价都在每斤16—20元左右，而且销售火爆，每天销售量在40吨左右。几位泥鳅批发商告诉记者，每年春季正是泥鳅大量上市的时节，这几年价格是越来越高。当记者问他们从哪里批发泥鳅，这几位商贩都提到了肥西县山南镇的泥鳅养殖大户陈家玉。

泥鳅市场供不应求

泥鳅养殖的前景如何？这是很多水产养殖户关心的问题。

陈家玉告诉记者，泥鳅养殖前景非常好，可以说是供不应求。安徽农业大学动物科技学院祖国掌教授介绍说，泥鳅肉质清淡细嫩，肉味鲜美，营养丰富，市场广阔；在我国南北各地，泥鳅作为滋补佳品早已摆上家庭、酒店的餐桌，在日本、韩国更是畅销不已。小泥鳅连续十年走俏市场，国内市场需求量达到每年30至40万吨，但市场仅能供应10至15万吨，缺口很大，市场价格因此年年攀升；国际市场对我国泥鳅的需求量也逐年攀升，订单年年增加，尤其是日本、韩国需求量较大。据不完全统计，仅日本和韩国对泥鳅的年需求量就达30万吨左右。

养殖要防“敌人”偷食

陈家玉以前是肥西县农技推广中心的技术员。几年前一个偶然的机会，他在武汉市看到当地泥鳅养殖很火爆，价格高，又好卖，于是就有了自己创业的念头。2005年，他在肥西县山南镇，养殖了5亩池塘的泥鳅，当年就净赚了3万元。 2006年，他决定大干一场，就去银行抵押贷款近百万元，承包了100亩水塘，搞泥鳅养殖。

可是这次却不那么顺利。他发现泥鳅的数量逐日减少，但是又没有发现死泥鳅，这泥鳅跑哪里去了？直到有一天，他发现池塘里有一些大鲶鱼才恍然大悟，原来泥鳅都被鲶鱼当了“盘中餐”。有了这次教训后，老陈在每次放水时，都要仔细检查水中有没有肉食性鱼苗，在以后的养殖中再也没遇到水中的“敌人”。可是水中的“敌人”防住了，空中的“敌人”又来了，因为肥西县山南镇靠近巢湖，一些鸟类经常光顾老陈家的养殖水塘，偷食泥鳅。怎么办呢？经过不断试验，陈家玉在自己家的水塘上拉上细线，飞鸟一旦碰到细线就会吓得飞走，鸟害就这样控制住了。

无泥也能养泥鳅

陈家玉养殖的泥鳅主要有两种：青泥鳅和黄泥鳅。黄泥鳅生命力顽强，适宜长途运输。青泥鳅骨刺软，吃起来方便。泥鳅生长中有个最大的特点就是，温度超过33℃或者低于5℃，泥鳅就会夏眠或者冬眠，钻入泥中“睡觉”，这时候就不易捕捞了。而每年泥鳅的最高价格恰恰是在冬季春节前后，但是按照传统的养殖方法，捕捞非常麻烦。为了更好地在冬季捕捞，陈家玉开始搞起了无泥养殖泥鳅，他在水塘里铺上塑料薄膜，泥鳅不能逃跑，夏天种植水草起到降温作用，泥鳅就不夏眠。冬天加水深达80公分以上，水底温度高，泥鳅不冬眠。等到成熟的时候，把塑料薄膜一掀，就可以轻松捕捞到泥鳅。这种方法还可以减少饲料的投喂量，而且泥鳅没有土腥味，肉质更加鲜美。陈家玉告诉记者，泥鳅生长周期短，五个月就可以上市，每亩水塘一年生产的泥鳅，可净赚3万元左右。

（本报记者 刘刚）

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