小土豆“绊倒”肥西一种粮大户专家提醒，大户调整种植结构须紧盯市场需求，手握订单再行动

土豆既是仅次于稻、麦、玉米的粮食作物，也是食用广泛的蔬菜品种。由于它是消费者餐桌上的熟客，种植风险相对较低。肥西县种粮大户姚尧去年调整产业结构首次种植土豆，就一炮打响，获利10余万元。但市场风云突变，今年却在土豆种植上跌了个大跟头。7月3日，记者前往姚尧位于肥西县上派镇金岗村的种植基地一探究竟。

六百亩土豆亏了40万

记者走近姚尧的脱毒马铃薯标准示范园看到，虽然田里已经栽下了稻苗，但不时还可以看到大小各异的土豆仍漂浮在水田表面。 “现在心都凉了半截，今年种植土豆亏大了！ ”姚尧不停地叹气，“截至目前，200万斤土豆只销售出去了100来万斤，总亏损额超过40万元。 ”记者又来到老姚租住的房间，看到门外至今还堆积着数以万斤的土豆，“这些土豆由于开始发青，已难以走进集贸市场，只能以很低的价格卖给饲料企业当原料用。 ”姚尧告诉记者。

原先姚尧一直种植小麦和水稻，去年当地政府号召农户调整产业结构，增加蔬菜种植面积，以供应合肥市场。姚尧经过市场调研，发现土豆是一个不错的蔬菜品种，与小麦相比，亩效益要高出4至5倍，并且可以接上水稻种植茬口。于是，去年他试种了50亩土豆，平均亩产3000斤，采购商上门采购价开到了1.4—1.5元/斤，每亩纯收入达到2600元。初战告捷之后，姚尧种植土豆的信心大增，今年将种植面积一举扩大到652亩。 “由于今年气候适宜，土豆亩产比去年高出500斤。 ”他告诉记者，虽然种植成本比去年高出250元/亩，起初对土豆增收还是满怀信心的。但5月20日一采收，采购商开出的0.7元/斤地头价，让他顿时心灰意冷。看着堆积如山的土豆，姚尧欲哭无泪。此后，土豆收购价一路下滑，最低曾跌至0.45元/斤。

“土豆露天保鲜期只有 7—10天，一旦发芽、变色就不能食用了。 ”姚尧对记者说，由于没有冷库储存卖不掉的土豆，大量的土豆只能眼睁睁地看着它霉变，被迫倾倒到水沟里。

多因素让土豆行情触底

究竟是什么原因造成今年土豆市场大滑坡呢？记者从合肥周谷堆市场信息中心了解到，进入二季度以来，早春棚室蔬菜和露地春菜大量上市，适宜的天气条件使得各类蔬菜上市量明显多于去年，蔬菜整体价格都出现回落。据该市场统计，主要蔬菜品种批发均价比去年回落 10%—20%。蔬菜价格的下降，也带动土豆价格的走低，虽然合肥周谷堆市场土豆日交易量维持在100—120吨，但市场交易价格在0.7—1.2元/斤之间，比去年降低了0.2元/斤左右。自新土豆上市以来，合肥市场上一直是来自内蒙、河南和山东等地的土豆唱主角，这也挤压了地产土豆的市场空间。此外，土豆种植户没有稳定的营销渠道，今年土豆大丰收并集中上市，让种植户们基本丧失了议价权，只能坐等采购商开价。

对姚尧来说，虽然他也意识到市场风险的存在，在冷库没有建成的情况下，还是把种植面积扩大了10倍以上。盲目的扩大面积，导致他今年在土豆种植上面临前所未有的困境。

调结构要先找订单

省农科院园艺所脱毒薯类研究中心主任廖华俊告诉记者，安徽省农户种植土豆必须发挥季节优势，在春节前种植，4月底5月初就可以上市销售，此时地头价一般在1.2元/斤左右。而到5月20日以后，山东、河南等外省土豆大批量上市，市场批发价就会大幅回落。同时，安徽省农户标准化意识不强，在土豆进入市场前的分拣环节不能够做到个头均匀、单块重量基本一致，降低了市场认可度。

对于目前出现土豆销售困难的农户，廖华俊建议，他们可以利用冷库等阴凉通风、具备储藏环境的地方，进行避光储存，采取延迟出售的方法，等到价格升温后再销售，以尽量减少亏损。他特别告诉农户，有规模种植意愿的农户可以和省园艺所脱毒薯类研究中心联系，他们可以在技术和市场上提供支持。

专家还提醒，种植大户在进行结构调整时，必须紧跟市场走，如果市场订单没有敲定，就不能轻易扩大规模，以规避可能碰到的市场风险。

本报记者 喻寒松

新闻推荐

柿树岗乡：“选育用”强化“后备队”

本报讯 为给村级干部联队伍注入活力，改善干部队伍结构，肥西县柿树岗乡坚持“选、育、用”原则，切实加强村级后备干部队伍建设。该乡严格把握标准，坚持推荐原则，把“懂经济、会管理、善经营”作为...

肥西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播肥西县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。