多种新奇瓜菜将走上餐桌

既能当蔬菜吃又能制成茶，这样的“特种蔬菜”长啥样？合肥小香瓜和新疆哈密瓜“联姻”的产物是什么味儿……昨天上午，全国瓜菜新品种展示现场观摩会在肥西县举行，10多个类别374个品种的新奇瓜菜亮相。农业部门人士介绍，这些产品正在安徽省试种，将逐步推向市场。

羽衣甘蓝   既好看又好吃

市民在街头经常能看到一种绿化植物，它们有着黄色或红色的“花朵”，外形很像大家平时吃的甘蓝，这就是羽衣甘蓝。不过不久之后，它可能会出现在餐桌上。记者看到，一种可食用的羽衣甘蓝已培植成功。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断产生新的嫩叶。其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，或配上各色蔬菜制成沙拉。羽衣甘蓝含有大量维生素，其中维生素C含量非常高，可与西兰花媲美。

养心菜   既当蔬菜也当茶

作为蔬菜，吃了它可以降压解毒；叶片稍经揉搓晒干后，又可制成茶叶，它就是养心菜。据介绍，这是一种保健性很强的药用型蔬菜，目前在省外已经开始推广种植。

养心菜更像是野菜，人们主要食用其嫩茎叶，采下洗净可直接凉拌或素炒；泡出茶水饮用可抑制失眠等。除降血压外，还可解除酒醉头痛。目前，这种蔬菜在合肥的少数农贸市场已有销售，价格为4~5元/斤。

甜瓜   市民将有更多选择

合肥产的甜瓜并不多，除了少数大户种植的大棚甜瓜外，合肥市民最熟悉的就是露天种植的小香瓜，个头较小，颜色为绿色，口感颇甜。

昨天的展示现场，记者看到了合肥小香瓜与新疆哈密瓜结合的产物：个头比哈密瓜小，比小香瓜大；颜色为黄色，并有绿色花纹。吃起来既有小香瓜的清香，也有哈密瓜的甜度。合肥市农委人士介绍说，明年将优选包括这个品种在内的10多个甜瓜新品种，先试种2000亩，然后视情况逐步推广。届时，合肥市民吃甜瓜将有更多选择。  沈岩艳 陆茵 本报记者 胡霞利

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