一样的粽子 别样的味道

家乡的白米粽有筷子长   人物：张大哥（来自湖南）

昨日上午10时许，来自湖南的张大哥正在店门前挂着刚买来的新鲜艾草。说起粽子，来合肥已有7年多的张大哥还没有习惯本地口味，“我们那的粽子就是白米粽，没有馅，蘸点糖或芝麻酱吃，但结实得很。”

张大哥夫妇俩都是湖南人，在安大龙河校区开一家打印店，每年除了暑假和过年回家，平时都呆在合肥。很少吃粽子的他们，昨天早上也一人吃了两个，尝一尝端午的味道，但在他们看来，合肥这些五花八门馅料的粽子，却怎么也不如家乡的白米粽。

“最长的有一尺长，正常的也得有筷子长短，下圆上尖，像一个锥子似的，一到端午前后，家家门口都会穿成一长溜挂着，早上吃时，下几个煮煮。”张大哥还给记者比划着家乡粽子的模样，虽然爱吃，但张大哥夫妻俩却不会包粽子，“这可是个技术活，我媳妇也学过，但没学会，我们那边包粽子，糯米放进去后用筷子塞紧，再用一种有韧性的草系上。”

又到一年端午时，家家户户粽飘香。记不清多少个粽叶飘香的节日在时间长河里流淌逝去，在这个生活节奏紧张的时代，不少人忙于工作、学习，端午佳节也不能与家人团聚，而在合肥的他们，依然惦念着故乡的端午节，惦念着可爱的家乡。

在甘肃，可能食材没有南方这般精致与多样，但端午吃粽子的习俗也是一样的，只不过，那边的粽子连“皮”都可以吃呢。“我们没有粽叶，是用油饼当外皮包的粽子。”王飞是甘肃人，2004年来到合肥上大学，去年在合肥结了婚。“糯米与红枣一起煮，然后将两个糅合在一起，糯米就是甜甜的红枣味了，趁着刚出锅的时候吃，比超市里卖的香多了。”

过端午还有一个习俗，就是挂菖蒲或艾草，但在王飞的家乡，却长不出艾草，“挂的是柳条。”王飞说，在家乡有家家端午门前插柳条的习俗。“还有一些小孩子，把柳条编帽子戴。家长就是把红、黄、蓝、绿等几种不同花色的棉线撮一起，从手腕绕一圈后，再从手背绕一圈，把中指拴住，说是可以辟邪。”

王飞的母亲是个包粽能手，除了端午，平时自己想吃时，母亲也会包些备着。“小时候可爱吃母亲包的粽子了。”王飞说，现在生活节奏快了，他嫌包粽子麻烦，昨天过端午，也只是在超市挑了几个三角粽。

最爱吃母亲包的粽子   人物：王飞（来自甘肃）

除了吃粽子还想看龙舟赛人物： 安杜（来自贝宁共和国）

安杜来自贝宁共和国，现在在合肥工业大学念统计学研究生一年级，在他们国家没有端午节一说，他在国内也没有吃过粽子。安杜说，自己第一次吃粽子，还是因为好奇。“去年端午，我一个人过的，好无聊，但看到好多人在买粽子吃，觉得很新鲜，就尝了尝，2块钱一个，味道还真不错。”

不似去年般孤单，今年端午节的安杜开心多了。“早上，导师请我们去他家吃了自己亲手包的粽子，里面有肉，还有其它一些东西，特别好吃。”品尝完了美味的早餐，中餐也有人约了安杜，记者给安杜打电话时，他正和几个同学自己动手，做上一顿丰富的端午大餐。

除了吃粽子，安杜还知道赛龙舟也是中国过端午的习俗之一，“遗憾的是我只是在电视上看到过，还没有亲眼看过，感觉是很刺激的一个比赛，很想看看。”记者告诉安杜，肥西县三河古镇这两天刚刚举行过五湖龙舟赛，安杜大喊“亏了”，还希望记者明年能提前通知他，“我要和同伴一起去现场观看。”

（下转AII10版）

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