“三河米酒”申报国家地理标志

本报讯  到过肥西三河古镇的人，对三河米酒都不会陌生。新安晚报记者昨天从肥西县获悉，该县已正式筹备“三河米酒”国家地理标志产品认证的申报工作。

据悉，三河生产糯米甜酒的历史很长。三河早年有一种名叫“金波酒”的甜酒，在当地影响甚大。新中国成立后，三河酒厂开始生产糯米封缸陈酒，当时叫做“巢湖甜酒”。此酒选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，经压榨沉淀过滤而成，属于纯天然营养酒。后来，这种酒又被称为“三河米酒”，并被国家经委编入《中国土特名产辞典》。张妍 本报记者 陈丽卿

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