“鸟被食亡”的背后逻辑

［新闻背景］

近日，广州市林业部门根据举报，在当地一家养殖场发现约1.5万只来自安徽的鹭鸟，密密麻麻关在铁笼里。养殖场负责人解释，这些鹭鸟是去年受灾的动物园委托他们寄养，天冷了再送回安徽。该说法无法令鸟类保护志愿者们信服，近日，广东鸟类保护志愿者联系上安徽商报记者，希望本报协助调查鹭鸟身世之谜。连日来，安徽商报记者调查发现，这1.5万只鹭鸟并非来自动物园，而是舒城县和肥西县的四家养殖场。正值经营旺季，这四家养殖场却都关门停业，人去场空。

（详见本报今日04、06版）

1.5万只从安徽运往广东的鹭鸟，或将成为市场卖点、盘中美味，我们为之焦心、为之愤怒，也为之大声呼喊。“保护野生动物”、“拒食保护动物”等不绝于耳，在这些一贯正确的言论之后，有关部门可能真的出手了，然后事情就结束了。

如果按照市场运行逻辑来思考，我们很容易看到真正的动力在于需求，需求的力量会激发供给者赴汤蹈火在所不辞的决心。现在流行说“没有买卖则没有杀戮”，对于这种“需求的力量”，该如何校正？

“拒食”、“从我做起”等等充斥网络的狂风暴雨般的表决心，显然于事无补，结果是野味馆没有生意不好的；在一轮打压风波之后，物以稀为贵，说不定又可以涨一次价。这就是市场的逻辑。

现在需要我们回到市场的环境里去观察，有多少人会给野味一个差评？有多少人会拒绝自然生长的商品？只能是极少数人。忽略尝鲜等等偶发因素，野味的真正诱惑在于自然生长、无添加、纯生态，说白了就是真正的美味来于自然。

所以，如果去除“保护动物”的人为设置，野生鸟类与野生螃蟹、野生鳝鱼的高价，以及“有机食品”的走俏，遵循着同样的市场逻辑。而与之对应的，则是工业化生产的“失落”。现代工业化生产强调的是利润、速度与标准，与自然的作息规律走的是不同的道路，带来的结果也是不一样的，这其中就包括不少食品“食之无味”。所以，市场会有自己的选择。

我们并非反对工业化，我们反对的是机械式的工业化，倡导与自然相偕共进的生态式工业，这肯定不是仅指所谓花园式工厂的表面装点，而是生产工艺的自然化、科学化。诸如工业化的手工制作、人工管理的天然养殖等等。如果达至一定的规模，市场价格也会下来。

所以如果哪天，我们可以轻易地从市场上买到原生态的商品，随时可以尝到“野味”，那么市场对非法“野味”的需求动力也会下降，加上必要的保护措施，才能最终理顺保护“保护动物”的逻辑。这样做还有一个附加作用：也许寻找蓝天不再那么难了。

本报评论员周祥新

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