柴米油盐调出的滋味人生

□ 实习生 吴 欢 记 者 程向阳

宋海滨是个厨师，每天在厨房里挥洒汗水，为顾客献上香喷喷的饭菜。从打杂、学厨、掌勺，再到酒楼的厨师长，或许他的故事并不那么精彩，但他的诚实、敬业、善良，却在平凡中透出鲜亮的光芒。

1998年，宋海滨18岁，从老家休宁来到屯溪，在延安路一家酒楼做学徒，开始了厨师生涯。选择当厨师，宋海滨说“就是喜欢”。基于这份喜欢，宋海滨开始在合肥、上海、北京等地学习厨艺。“那时候趁着还年轻，我就想多学点东西。”宋海滨努力了解各地饮食文化，不断学习、拓展视野。2005年，宋海滨来到一家经营徽菜的酒楼，2008年成为厨师长，一转眼干了10年。

在同事和老板的眼中，宋海滨是个老实人。“老宋这个人，对人热心，做事比谁都勤快。”与宋海滨共事10年的叶茂盛说，“作为厨师长，他也有发脾气的时候，但都是对事不对人，甚至连老总有错他也敢当面讲。”酒楼老板刘桂英也对宋海滨连连称赞，她说：“小宋为人诚实，做事卖力，从来不会耍滑头。酒店里有这样的厨师长，我可以少操很多心。”宋海滨是个重感情的人，老板对他好，他也死心塌地地把酒店当成自己的“家”。为了保持酒店正常营业，他已经10个春节没回家过年了。

2009年临近春节时，宋海滨遭遇车祸，整整6个月不能上班，为了不影响酒楼的生意，住院期间他天天打电话指导其他厨师做菜，甚至还让自己的妻子和朋友到酒店帮忙打理。提起这事，叶茂盛说：“他是个有很强责任心的人。”宋海滨却不好意思地说：“当时是春节，店里本来就忙得不可开交，我心里觉得十分过意不去。”宋海滨说：“无论从事什么行业，拿一份工资，都要对得起这份工作，拿工资别总想着是替别人打工，要换位思考，这是自己生活的需要。”

宋海滨有个习惯，每当看到那些长途跋涉骑行全国的单车骑行者，他总会毫不犹豫地提供帮助，他说他佩服他们身上的意志。看到同事和身边的朋友哪家有困难，他也会主动伸手相助。汶川地震、玉树地震发生后，在昱中花园的赈灾义演现场，都有过宋海滨的身影。

除了做菜，宋海滨平时喜欢看球赛，他喜欢C罗、梅西，提起前段时间的世界杯，宋海滨说为了不影响工作，他只能利用中午休息时间看重播。他也喜欢看书，尤其喜欢《钢铁是怎样炼成的》这本书。他还将巴顿将军说的一句话奉为座右铭：衡量一个人的成功标志，不是看他登到顶峰的高度，而是看他跌到低谷的反弹力。说完这些话，宋海滨搓了搓双手，黝黑的手臂上，被油烫伤的伤疤，大大小小共有几十处。

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