来自“巴黎的味道” 法餐厅的种类不胜枚举，从“咖啡馆”到“酒吧间”，再到“精致美食餐厅”……本期就带大家领略一家在合肥新开的法餐厅——戈雅法餐厅。 翻看戈雅菜单

来自“巴黎的味道”

法餐厅的种类不胜枚举，从“咖啡馆”到“酒吧间”，再到“精致美食餐厅”……本期就带大家领略一家在合肥新开的法餐厅——戈雅法餐厅。

翻看戈雅菜单，第一页写着“戈雅，巴黎的味道”。这里的巴黎，不仅代表舌尖上的巴黎味道，且涵盖了巴黎时尚文化之都的韵味。

为了将“巴黎的味道”真正带给国人，戈雅法餐厅所聘请的行政总厨，是从业20年，先后在几家香港米其林星级餐厅担任主厨的香港人。他是位完美主义者，他只用最合适的食材制作美食，更重要的是他的所有出品都充分考虑到国人的口味，所到之处，都被评为“最好吃的法餐”。

从合肥到巴黎，只有九道餐的距离

为了更多地照顾到国人的饮食习惯，戈雅特意根据法式宫廷宴请传统及科学营养搭配设置了以“法式9道餐”为形式的套餐，让整个就餐过程不同于普通西餐。你会发现法餐的精髓是执著于细节处的更新，菜单中所编排的食物次序，如同欣赏一场酣畅淋漓的戏剧演出。

并且每道餐品还有多种选择，让你自由地享受美味。比如，下面这道法式鹅肝“双重奏”就是戈雅前菜中的一种。

世界三大珍馐之鹅肝

鹅肝是世界三大美食之一，法式鹅肝法语成为“FoieGras”。"Gras"有顶级的意思，可见它将对法国菜的追求推到了极致。

鹅肝“双重奏”让客人同时品尝到两种鹅肝的吃法。香煎鹅肝——是用小火微煎，香酥绵软，酱汁恰到好处地衬托了鹅肝的鲜美。鹅肝酱经过主厨精心“加工处理”，在煮熟后冷却，再切片成冷盘。口感更柔顺，入口即化。

整体来说这道菜嫩滑细致，甘香鲜美，入口时在舌头上融化所带出来的浓郁感，让人流连。作为法国的传统名菜，两种最受欢迎的吃法，绝对刺激你的味蕾。

戈雅法餐厅的“法式九道餐”每套188元起。只有当你亲自体验过，才能领略到合肥独有的“巴黎的味道”！

特色推荐：

戈雅九道餐依次为：

第一道：餐前香槟

第二道：蒜香面包

第三道：前菜

第四道：沙拉

第五道：汤

第六道：百香雪酪

第七道：主餐

第八道：甜品

第九道：餐后饮品

188元/套起

地址： 合肥市政务区潜山路190号华邦银泰城二层戈雅法餐厅。

订餐电话： （0551）65589562 65589563

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