烘焙圈 李曼：甜点时间不孤单 潮人宣言：烘焙可以很有爱 “不被时间和社会所束缚，幸福填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲变的‘自由\’，不被谁打扰，毫不费神地吃

烘焙圈

李曼：甜点时间不孤单

潮人宣言：烘焙可以很有爱

“不被时间和社会所束缚，幸福填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲变的‘自由\’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西这种孤高行为，这种行为正是平等地赋予现代人的最高治愈。” ——这是日本深夜剧《孤独的美食家》的开场独白。不过，对于李曼看来，她觉得这部深夜剧却希望传达“一个人吃饭也别有情趣”的理念。没错，一个人吃饭并不代表着孤独，美食拥有治愈能量，足以温暖深夜里孤独的心灵。

说起李曼的烘焙之路，还颇具一番故事性。或许，从小就喜欢与文字打交道的她，天生骨子里就有一颗“纯真少女”的心。身为人母后的她，开始将所有的注意力放在孩子身上。因为女儿爱吃甜点，这位母亲开始考虑拒绝走进蛋糕房，因为人工合成之物鸠占鹊巢。牛刀小试后，李曼找到了方向……她在家庭烘焙里手忙脚乱，却日益沉迷。没想到，这样的一段经历，却让李曼与烘焙结下了不解之缘！

这城市有不少像李曼这样的妈妈，因为孩子而爱上烘焙。妈妈们只选用欧洲进口的黄油、奶酪、淡奶油、巧克力……一次偶然的机会，李曼的老公说到：“开一家有良心的蛋糕房吧。”“请专业的西点师来，用进口食材，做给我们的孩子吃，也做给别人的孩子吃。”后来李曼才知道，拥有一家蛋糕房，也是老公年轻时的梦。就这样，李曼决定放弃了原有闲适、安定的工作和生活。她脱去警服，穿上厨师服，她的社会角色从此发生了变化。2013年，李曼的烘焙坊“左拉主义”终于开张，没想到带着爱心去做的甜点，很快受到顾客们的喜欢。

现在经营着当初的梦想，李曼也付出了很多。用她的话说：“仿佛意识到自己成了斗士上了战场，不战斗很快就会死掉。”这成了她现在的生活和工作节奏。以前，李曼鄙视所有的励志故事、励志的书，她的精神导师是鲁迅先生；职业偶像是李昌钰。现在，那些书、那些了不起的人物都在书柜里落上了浮尘；相反的是现在李曼的车里却放着《李嘉诚传》，床头躺着《马云传》。每当李曼告诉自己要打起精神战胜困难时，她就会就想到这两个人。不过，现在李曼最引以自豪的是，发现了自己身上的一些潜质，例如自己原来是这般能吃苦；对自己，从未像现在这样充满信心，拥有强大的内心世界。直到现在，李曼一直坚持自己当初开店的本意：开一扇窗子，陈列漂亮的面包、漂亮的蛋糕。甜蜜的，疼痛的，简单的，复杂的……和西点有关的，和西点无关的。如果你愿意，就来左拉做个约定吧。

设计圈

鸭梨：我没有你想象中乖张

潮人宣言：涂鸦就是态度

提起“90后”、“涂鸦”、“少年”这些字眼，你脑海中最先闪过的词语是什么？是“不羁”、“狂妄”，亦或是“青春”、“热血”？在没见到鸭梨之前，我在心中凭自己平日的“刻板印象”描绘了一个年轻少年的形象：他应该会带洋基队棒球帽，穿着松垮的牛仔裤、Vans或Airforce系列的复刻板鞋，也许还会在脖子上架个大大的耳麦……

如今我所见到的鸭梨，已然与传统观念中的“街头少年”有了很多的不同。我曾在一年前见到过鸭梨，那时候他还是个未从学校毕业的男生，而如今男生已经成了男人，他将一年前告诉我的梦想变成了现实，创办了自己的工作室，并且有了自己的独立设计品牌服装，他为其取名为“团结”。

曾经，位于合肥市桐城路与红星路交口的一段30米长的围墙是一个即使在白天也可以随意涂鸦的创作场。学生时期的鸭梨和他的朋友们作为主创人员，在那面墙上留下了大大小小不计其数的作品，结合红星路两边的特色服装店及咖啡馆，着实为这条小街增色不少，已然成为了一张城市的文化名片。如今，鸭梨将涂鸦的精神融入设计，涂鸦少年摇身一变，成了独立设计师。

时间追溯到去年7月，鸭梨正式从学校毕业。起初，为了不让父母操心，也像班里其他同学一样，应聘了一些做平面设计的公司。“倒是有几家公司愿意要我，可是我受不了公司里的条条框框，做设计又是个需要熬夜，看人脸色的苦差事。所以，还是想自己创业。”为此，鸭梨几个电话，“召唤”回了大学时一起涂鸦的好朋友筹建了属于自己的工作室，工作室主要为服装设计logo，创立个性潮牌，把他们设计的涂鸦图案印制到T恤上，潮牌名为“团结”，就是寓意这股兄弟情义。

鸭梨一再表示，他有很多想法都想实施，但目前都只是在考虑。“未来，我应该会走两条路。一条估计就是纯艺术的，做涂鸦的道路。如果做不下去，有可能会干点别的工作，只把涂鸦当做副业。”这个90后的街头少年一边把玩着喷漆罐上的喷头，一边说，“不管未来做什么，我都不会放弃涂鸦的，它已经成了我生活中的一部分。”

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