“少女酥胸”的流行之道

“少女酥胸”的流行之道

喜欢上一个人、一件物的合理逻辑，是发诸感性，达彼理性。观其表，摄其神，纳其气，尝其味，各感官接收的信息经神经中枢的处理，进而产生喜悦感，这是一个自然的生理活动。随后，大脑的思考开始启动，各方经验、历史信息结合最新的感官体验，彼此融合反应，进而得出理性结论，这是“真喜欢”的合理进路。

另有一种“喜欢”，是理性的经验、考量、定义、权衡优先于感官体验，大脑凌驾于感官之上，然后告诉自己“喜欢”。理性绑缚了感官，让体验之乐变得面目全非，暧昧不明，这不是“真喜欢”。此种“喜欢”常见于时尚领域，流行趋势先发于个人体验，这体验含了太多的杂质。

马卡龙是一个风尚之物。几年前的那个春晚，一夜成名的港籍魔术师在荧屏前亿万国人的瞻观之下吞掉一枚马卡龙，这个原本在中国寂寂无名的舶来品，于是迅速火遍大江南北。一元硬币大小的一枚，卖十几二十几块钱，购买者仍然趋之若鹜。若问那从口袋里向外掏钱的人，马卡龙好吃吗？对方十之八九会抬起下巴，眼睛斜向上方，“啊，啊，还不错，就是太甜了。”若你留心查看，会发现那双眉有稍纵即逝的微蹙，没错，马卡龙真的是太甜了。

马卡龙就是一种夹馅的杏仁小饼干。饼干体只有四种原料：蛋清、杏仁粉、糖和水。水分蒸发之后，糖的含量过半。现在你知道了，那双眉的微蹙才是味觉体验的真实反映。但是，为了这个目前最当红的时尚小甜点，我们可爱的烘焙者们螺蛳壳里做道场，追究饼干的空心或者实心、裙边外翻还是裙边竖起、口感粘牙湿糯还是干涩粗糙、壳有光泽但饼身不够饱满还是饼身饱满奈何外壳没有光泽……绕口令一般的经验、理论，充斥互联网上各大美食板块，而马卡龙的味道，已经退居其次了。

饼身口味单一，夹馅的味道就显得至关重要了。即便在巴黎，马卡龙夹馅也是西点师需要不断开动脑筋的着力所在，甘那许、黄油酱、蛋白霜、冰淇淋、蜜饯……各种酱料变来变去、推陈出新，马卡龙便得以总有新貌示人。但是对于法式西点才刚刚起步的国内市场而言，那各式霜酱还是西洋的月亮，因而马卡龙的夹馅，难免要叫国人捉襟见肘，学来学去，仍然是照猫画虎。

我曾问一位寻马卡龙而来的客人，喜欢马卡龙的什么？对方说：“‘少女的酥胸\’，这是马卡龙的别名，难道你觉得它的样子还不够玲珑可爱吗？”啊，若说少女的酥胸，我倒是觉得，我们北方的馒头，无论色泽、形状、大小乃至手感，更像少女的酥胸才对啊！

左拉主义法式烘焙坊地址：庐阳区长江中路与桐城路交口向西50米路北侧长江一号商铺B5、B6、B7;

二店地址：三孝口新华书店1楼(在书店东面)。

生活馆里品咖啡

在合肥，各色的咖啡馆不少，有位于市中心繁华地段的时尚咖啡厅，也有静处于高楼之上的主题咖啡馆，本期就为大家介绍合肥首家以艺术生活美学馆为主题的咖啡馆—— OneDay·一天生活美学。

其实，很多来这里的顾客基本都是慕名而来，且有个共同的爱好，那就是《One Day》。喜欢看欧美电影的朋友们应该都知道，有一部非常有名非常好看的电影就叫做《One Day》，讲述了一对相识十多年的好友从朋友最终相恋结婚但是却又阴阳相隔的故事，悲伤的结局让人印象十分深刻，但是整个电影给人的感觉依旧很美好很幸福。

老板娘介绍，咖啡店取这个名字也是跟这个电影有着一定的关系，她个人十分喜欢这部电影，这部电影让她更加珍惜身边的家人朋友，更加积极地面对生活中的困难，更加感恩现在的幸福生活，她也希望来店里的客人们都能感受得到如同电影中的美好和温馨。

在OneDay.一天生活美学馆里，这里的咖啡都是由原豆烘焙而成的咖啡粉制作的，在时间和温度的调解下，用烘焙机将咖啡豆最美的味道释放出来，血统的纯正使咖啡有着原产地特有的醇香。当然这里不仅拥有香浓的咖啡，还有老板娘亲自调制而出的其它各式特调饮品。有咖啡没有甜点，岂能作罢！在简易菜单上品种足够选择，而值得小编最为推荐的就是这香喷酥脆的华夫松饼，一张超大华夫饼，犹如精灵一样翩翩起舞，丰富的馅料被藏个严严实实，只有吃进嘴里才能发现。自创秘方让混杂了浓郁奶酪味的各式鲜美完全颠覆了以往的口感，光凭这点就有足够理由让我们去尝鲜。这里咖啡都是大容量，一个下午一杯足矣。

如今，许多人去咖啡馆，并非只是单单冲着咖啡，而是冲着咖啡馆本身，将它视为偶尔造访的心灵小窝。在咖啡馆文化开始萌芽的中国，一些咖啡馆，他们不止提供饮料、餐点及时间，还向来者展示艺术的一面，当艺术作品和咖啡馆有机融合，慢慢看去，饶有几分趣味。也许，你会记住它，还会爱上它。为此，老板娘特意在这里摆设了很多她从海外淘来的海淘家居单品，原本一间咖啡馆，被老板娘这样一设计，显得气质内敛之极。随着木质台阶拾级而上，里面更为私密，一面墙的书架上码着各类书籍，还有许多老板娘的私人收藏。除了沙发的慵懒，这里装饰的色调与感觉和壁炉组合出浓浓温馨范儿，这也是老板娘通过这些家具艺术品！在这里，你可以看到美丽的饰品，耳朵可以听到美妙的声音，舌头可以尝到美味的食物，来让前来这里的每一位客人全方位感受生活之美。

特色推荐：

胚芽可可:25元

金桔莫吉托:24元

冰淇淋松饼-三球:45元

香蕉松饼:36元

一瓶浆果森林+一个香蕉松饼:46元

美食采集地：

三里庵之心城写字楼A座240OneDay·一天生活美学。

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