2015年春季农业生产管理技术

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茶 叶

一、防范倒春寒

关注天气预报，多到茶园现场，尤其是深山、高山区和早芽种茶园实地查看，提前做好抢采、蓬面覆盖、土壤灌溉、熏烟驱霜等技术措施准备工作，及时应对可能发生的“倒春寒”灾害。

1.抢采：寒潮来临前，对于已萌发芽叶的茶园，集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。

2.蓬面覆盖：在温度降到4℃以下前，立即在易受冻害的迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面，降低降温幅度，防止叶片水分过量蒸腾，待寒潮过后及时将覆盖物掀去。

3.土壤灌溉：在寒潮到来时，通过灌溉可增加茶园空气湿度，提高茶园土壤热容量，减少土壤变温幅度，减轻冻害对茶树的损伤。

4.熏烟：降温到4℃之前，在茶园空旷地区堆积湿润的稻草、杂草枝叶等，作为熏烟堆，产生的烟雾可抑制辐射降温，防止霜冻。

二、耕作施肥

1.耕作除草：茶园经过4－5个月的冬季低温，土温较低，土壤板结，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温、削除杂草，减少水分和养分的消耗，促进春茶提早萌发，并有效减少虫口基数。耕作除草一般在2月底至3月初进行，深度以10-15厘米为宜。

2.施催芽肥：施催芽肥的时间宜早不宜迟，一般在2月下旬至3月上中旬期间，在离茶树根部15－20厘米处开沟施入。建议施用有机专用肥或腐熟农家肥，边施边覆土。

三、适时采摘

1.掌握好开采期：开采期宜早不宜迟，以略早为好。一般当新梢有10%左右达到采摘标准时就要开采，对于采摘细嫩的名茶原料，开采期更应提前，每隔3-5天采一次。

2.按标准、及时、分批采摘：进入开采期后，应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，按标准、及时、分批采摘，确保加工原料优质性。手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采。

3.鲜叶集运：鲜叶采下后，按嫩度、匀度、净度及鲜度等等指标进行验收评级，并按级归堆，快装快运付厂加工。装运鲜叶的器具，要保持清洁干净，通气良好。

四、做好茶机具维修保护

茶叶加工前，各初制厂要做好加工设备的维修保养和添置，制茶燃料、辅助材料和工具的准备以及加工环境和场地的清洁工作。

油 菜

1.早施稳施蕾薹肥。薹肥应根据天气、苗情、土壤情况合理施用。春季温度高、雨水多、地力肥沃、腊肥足，油菜长势强，应少施薹肥；气温低、土壤肥力差、油菜长势弱，薹茎紫红色且有早衰趋势的油菜要早施重施薹肥；薹肥一般在薹高10厘米左右施下；一般每亩施尿素7.5千克左右。

2.增施硼肥。在蕾薹到初花期，每亩用优质硼砂100克，兑水40～50千克，选晴天喷1～2次，每次间隔7～10天。

3、补施花肥。花肥的施用，一般视前期施肥量和油菜长势确定。前期施肥多，长势好的可结合病虫防治根外喷施磷、钾肥（即0.3%的磷酸二氢钾溶液）；长势差的地块，除磷钾肥外，再加尿素，每亩3～4千克兑清水喷施1～2次。

4.排水防渍。及时做好清沟、加深围沟、降低地下水位和田间湿度，以消除渍害，促进油菜根系生长良好，提防油菜早衰。

5.防治菌核病。一般用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液或菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液，在盛花期(75%植株开花)对准油菜茎杆及枝杈部位进行喷雾防治，每次每亩喷洒药液80～100千克，间隔5～7天再喷一次。同时加强对油菜田周边十字花科蔬菜进行普治，防止油菜菌核病病菌交叉传播。喷施时间应避开开花授粉时间，一般在傍晚前后为宜。

水 稻

一、苗床处理

1.苗床选择。选阳光充足、靠近水源、地高爽水、略带粘性、肥沃、偏酸性的旱地或菜园地作苗床，苗床与大田比1：40，即12平方米净苗床育秧可抛栽1亩大田。苗床选好后，提前2-3个月，每12平方米施入腐熟家畜粪40公斤、过磷酸钙2公斤，翻耕后培肥地力。

2.播前准备。播种前，每12平方米用1包（660g）水稻壮秧剂拌1公斤进口复合肥，均匀撒施于苗床表面，然后用铁耙反复耙均于2-3厘米深的土层中，再用水壶浇透水待播。

二、播种处理

1.确定用量。每包“旱育保姆”（350g）可包衣稻种1公斤，播12平方米苗床。

2.洗浸种子。采取“现包即播”的方法，首先将精选后的稻种在清水中漂洗净，再浸泡12小时，然后捞出稻种，沥去多余水分，以稻种不滴水为准。

3.滚动包衣。将种衣剂倒入圆底容器中，然后将浸湿的稻种加入容器内进行滚动包衣，直至将种衣剂全部包裹在种子上为止。

4.均匀播种。将包衣好的种子及时均匀撒播在原先准备好的12平方米秧床上，然后用筛土法覆盖细土1-2厘米厚（不露种），再用喷壶浇湿。然后每12平方米用1/3包（10g）幼禾葆对水3公斤均匀细喷雾于床面封杀杂草。

5.覆膜控温保湿。苗床上覆盖农膜，膜四周压严。中、单、双晚稻还应在膜上铺草，以便控温保湿、防雨水冲刷和鸟害。

6.及时揭膜补水。齐苗后，早稻于中午前后、中晚稻于傍晚及时揭去农膜和稻草覆盖物，用喷壶一次性补足水分。拔秧前2-3天，每12平方米苗床用吡虫啉5克、20%三环唑3-5克对水5公斤细喷雾，带药下大田。

7.适龄拔秧抛栽。秧龄控制在20天以内，于拔秧前一天傍晚将秧床浇透水，以保证次日拔秧时秧苗根部带“吸湿泥球”。拔秧时单株或双株拔，以利抛时分散；若床土太粘，很难拔，可先用铁锹在离床面4-5cm深处铲起后再拔，便可解决拔秧难题。

果 园

1.清园消毒。将冬剪时剪落的病枝、病叶及病果，带出果园集中烧毁或深埋，减少病源。萌芽前用波美0.8至1度石硫合剂加五氯酚钠混合液彻底清园消毒，消灭越冬成虫和卵块，降低菌源基数。

2.整形修剪。新植树要剪顶摘心，落叶果树干高留50～60cm，培养三个主枝树冠，树型可采用开心型。幼龄果树采用强枝长放、弱枝短截。拉枝按45℃角度拉开，既改善光照，又缓和树势，有利于花芽形成，翌年结果。盛产期果树应疏除病虫枝，重叠枝，上部位旺长枝，树冠高控制在2.5米以下。

3.水肥管理。幼树管理应勤施、薄施肥水:月施一次氮肥，以尿素为主。2、3年树适当加量，半月一次，少施氮肥，多施磷钾肥，充实枝芽，提早结果。结果树于萌芽前15天左右，施速效氮肥为主的催芽肥。盛花期及花谢后，喷施0.4%尿素加0.2%硼砂和0.2%磷酸二氢钾，减少生理落果。施肥后要适时灌足水、浇好萌芽水，缺水的果园可采取“穴贮肥水、地膜覆盖”等技术。

4.病虫防治。预防为主，早防早治。茎干部位发现有病区，彻底刮除，涂抹多菌灵、50倍双效灵或甲基托布津。锈病用15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍，每周一次，连续2次。黑斑病，疮痂病等病害，在展叶期可采用40%杜邦福星8000—10000倍液，或甲基托布津1000倍液，每7—10天喷一次，连续2次。新梢生长初期喷蚜虱净或一遍净粉剂1000倍液，可防治蚜虫、梨茎蜂、一点叶蝉。木虱早期防治，摘除被害叶集中销毁，用木虱净连续使用2次，防治效果良好。要交替使用农药，喷药应均匀周密，保证不漏喷，不重喷，保持果树健康生长。

桑 园

1.施足春肥。春肥应分二次施入，第一次在3月下旬，即桑树发芽前，每亩施粪肥2000~2500公斤；第二次应追施化肥，4月下旬至5月上旬，每亩施标准化肥30公斤左右。

2.中耕除草。3月下旬对桑园进行中耕除草，能疏松土壤，减少水分蒸发，减轻干旱，提高土壤肥力，消灭杂草。

3.整修树形。桑树发芽前，修剪桑树上的枯桩、枯枝、病虫害枝和细弱枝。

4.防治虫害。春季桑园主要虫害有桑象虫、桑尺蠖、桑毛虫等。防治上述虫害，除及时做好桑树整枝和人工捕捉外，应采取药剂防治：在桑树发芽前，使用乙酰甲胺磷3000倍液，或杀螟松1000~1500倍液喷洒树干、树枝，杀灭桑象虫；使用敌百虫乳剂2000倍液药杀桑尺蠖、桑毛虫等虫害。

5.清沟理墒。早春雨水较多，应及时清理桑园沟系，做到浅沟深沟沟相通。

6.适时抗旱。春季桑树生长旺盛，枝条长，叶形大，硬化迟，叶质好，产叶量高，需要的水分也愈多，更应注意及时抗旱。

水 产

鱼种是获得高产的前提之一。在养殖上，对鱼种的要求是：数量足够、规格配套、体质健壮、无伤无病。

1.鱼池安排。放养鱼种前，用生石灰60～75kg/亩清池，经7～10天后待药性消失后，注入新水，鱼种经过试水确认安全后方可放养。

2.鱼种规格。一般放养大规格鱼种是提高产量的措施之一。建议：草鱼4～10尾/斤，鲢鳙4～6尾/斤，鲤、鲫、鳊、鲂10～14cm/尾。

3.鱼种选择和放养要求。建议到省、市级良种场购买体格健壮、规格整齐、无伤无病的大规格鱼种，利用水温较低时运输，尽量在晴好天气中午放养。提早放养，最迟在正月完成鱼种投放，可减少鱼体受伤和鳞片脱落，保证鱼种成活率。

4.鱼种消毒。放养前，将鱼种放到5%的食盐水中浸泡3～5分钟，后放养。要求本人一定要在旁观察情况。

5.鱼种喂养。总体要求做好“四定”。定位：投饲须有固定的位置，使鱼集中一定地点摄食。定时：每天投饲二次，上午八～九点钟，下午三～四点。定质：饵料新鲜，不腐败变质。定量：掌握适当的数量，不可过多过少。具体根据水温、天气、水质及鱼的吃食情况。

蔬 菜

当前正是大棚果菜类蔬菜定植、管理，露地蔬菜播种、育苗、栽植，越冬蔬菜恢复生长的关键时期。蔬菜生产技术要领：

1.大棚蔬菜管理。当前要切实做好大棚防寒、保温工作，严防倒春寒危害。尽早开展大棚茄果类、瓜类等蔬菜定植，豆类蔬菜播种，越冬蔬菜管理。坚持早、晚揭盖大棚薄膜，及时通风换气，创造良好的蔬菜生长环境。随着气温的升高，逐步揭去棚内的小拱棚和中棚，增强大棚透光。

2.露地蔬菜生产。要充分利用大棚等设施，迅速开展露地茄果类、瓜类、豆类等大部分蔬菜的春季播种育苗工作。加强在地莴苣、甘蓝、春萝卜、马铃薯、大蒜、大葱、韭菜、蚕豌豆等田间管理，清理沟渠，追施肥水。及时采收青菜、芹菜、韭菜、蒜苗、菠菜、茼蒿、香菜、花菜、甘蓝、莴笋、春萝卜等蔬菜，供应市场。

3.蔬菜病虫害防治。春季低温阴雨，易发蔬菜病害，要及时清沟沥水，培肥防病，促进蔬菜生长。对于易发生的大棚蔬菜灰霉病、叶霉病、霜霉病，根腐病、疫病等，可施广谱性杀菌性进行防治。气温回升后，大棚白粉虱、蚜虫、茶黄螨等，也要注意防治。

畜 牧

春季畜禽养殖，重点把好“四关”：

一、温差关：在早晚天气变冷时，要堵好通风处，严防“贼风”，防止冷空气侵入畜舍，致使畜禽发生感冒。中午天气变暖时，注意圈舍通风、防止通风不畅，空气不良，引发疫病发生。同时，为防止“倒春寒”现象的发生，应做好圈舍的保温工作。

二、营养关：保持饲料的营养成分合理配比，适当提高维生素、蛋白、能量水平；禁止饲喂变质发霉饲料：在饮水或饲料中适当添加VC、VA、微量矿物质等适宜的营养性添加剂或药物，以增加畜禽机体抵抗力；为防止肠道等传染病发生，可适量添加抗生素。

三、防病关：(一)做好消毒卫生。保持畜舍干净、卫生、空气良好，定期做好消毒工作。常用消毒药物有石灰水、2%火碱溶液、2%-5%的过氧乙酸溶液、复合酚、百毒杀等。(二)科学规范免疫。根据当地畜禽疫病流行、发生特点，结合畜禽免疫程序，确定免疫病种，购买正规厂家疫苗，做好免疫工作。(三)严格出入把关。禁止外来的人员、车辆进入畜禽场，防止疫病传入。

四、补栏关。养殖场尽量做到自繁自养，确需补栏，应尽量在本地购买经过免疫的健康畜禽。若购买外地畜禽，在确定无疫病发生、流行时，临床查看畜禽是否健康，是否免疫规定病种、是否具有免疫合格证。购回后隔离观察21天后，临床检查健康，方可同群饲养。

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