鸵鸟主题餐厅 谁吃谁知道

鸵鸟主题餐厅 谁吃谁知道

合肥资深吃货们，鸵鸟你也许见过，鸵鸟肉和鸵鸟蛋你吃过吗？琳琅街里有一家餐厅“藏”于商铺中，取名“咫步逻鸵”，店名很拗口，跟鸵鸟主题餐厅的概念相符合。不得不提这里的美食，以特色鸵鸟煲等各种煲类为主打，东西不多，却样样惊爆眼球。

单从美食的角度来说，鸵鸟肉几乎是完美的。鸵鸟肉肉质鲜美，可与鲜鱼肉相比，所以一个颇具创意的做法就是将其做成刺身，鲜美的鸵鸟肉蘸上芥茉汁，入口即化，颇具风味。

除了生吃，鸵鸟肉可以被设计成任意一种做法，烩、炸、火文、煎和做扒。将鸵鸟肉做成炸肉串，外表看起来焦黄诱人，吃起来也是外焦内嫩，再在旁边点一个小火盆，边吃边烤，实在是别有一番风味。扒的做法比较西化，鸵排仿照牛排的做法，可以根据客人的要求做成不同的口味。至于烩和红烧，则特别的多，用南非土制的腌粉烩制，咸甜适中，非常可口。

“咫步逻鸵”店内没有厨房，所有鸵鸟煲类等美食都是由店员在吧台现做，在客人的眼皮底下烹饪美食。为了顺应合肥当地吃货的口味，这里大厨主要以煲的方式来烹饪，保证鸵鸟肉的入味，顾客可以选择自己喜欢的口味：麻辣的，酱香的……驼鸟肉质柔软，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。外观、质地、颜色和味道是类似于牛排，尤其是牛肉。驼鸟肉的脂肪是分开的，所以它是健康和热量低于鸡或其他禽类。在品尝中，鸵鸟肉几乎没有肥肉，纯瘦肉，吃起来比较有嚼劲，还可以搭配土豆、胡萝卜等蔬菜进行烫食，一份基本上够2~4人量。除此之外，这里的鸵鸟咖喱火锅同样值得一尝，味道鲜美，营养丰富，小编这绝对可以堪称火锅中的上品。大厨介绍，这也是一种养生吃法。

店内柜子里还陈列着鸵鸟蛋，每一颗个头都挺大，价格也不菲，一百多块钱够买鸡蛋鸭蛋无数，但吃的就是个稀奇，而且营养丰富。

不玩文艺，只做串串

串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在。在合肥的大街小巷也分布着众多口味的串串香。

天鹅湖万达的这家川哥川妹砂锅串串，老板自称“土包子”。并说：“我们不小资，不文艺，拍不了美图，写不好文章，玩不好微博，耍不了微信，我们只会做串串，正儿八经地把串串做好，把味道做好，才是个好厨子！”

他们家的串串可以说在合肥众多的串串中数一数二。这里的串串，做的是真正的老成都味！辣味很正，吃了就很难忘记。小编去吃的时候担心口味，只点了几串当零食，一串吃下来，根本停不小来。续点了很多，到最后直接不用吃晚餐了。所以，这砂锅串串的口味可想而知。

80秒出锅的重庆老砂锅鲜掉眉毛

聚煲盆重庆老砂锅据说80秒就能出餐，顾客无需等待即刻享受美食，算得上标准的快餐。别看出餐快，里面的食材的炒制和烹饪等也算是精心秘制，经过慢火熬制，入口汁浓味鲜，辣爽醇香，川味十足。聚煲盆老砂锅在传统砂锅的基础上融入了自己秘制的天然配方，产生了独特的川风川味，其砂锅，麻而不冽、辣而不燥、香而不腻、鲜而不怪。

店里老砂锅的品种也是琳琅满目，一个简单的砂锅可以烹饪出几十种菜品，亦汤亦菜，满足食客不同口味，让叼嘴的食客也无可挑剔。此砂锅可以结合南北小吃特色，加以各种新鲜蔬菜炖制而成各种花样砂锅，口味主要以“香辣、麻辣、三鲜、咸鲜”为主，经秘制具有“鲜 、辣、香、补”四大特色为一体的纯正宗重庆风味，口感倍佳，赞口不绝。

而且店家所用砂锅采用精致紫砂烧制而成，此砂锅有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的砂锅滋味就越鲜醇。砂锅菜的烹制基本是一锅成菜，汤汁营养不外流，一经上桌，香味扑鼻，诱人食欲。

既然是川味砂锅，不妨点个重口味的，例如麻辣鸡杂砂锅。鸡杂的爽脆口感，外加麻辣入味，绝对让你多吃两碗饭。另外推荐香菇炖鸡砂锅，香菇、鸡肉、豆泡、鹌鹑蛋、青菜、火腿等内容丰富，汤汁一口喝下去几乎鲜掉眉毛。一份砂锅大部分只需十几块钱，性价比还是可以的，店里的环境装修得也十分时尚，比外面街边的小摊高端不晓得多少倍。有感兴趣的不妨一试。

新闻推荐

瓦房小院是我的安全地带

瓦房小院是我的安全地带无论在城里还是在乡下，我都有自己的一片安全地带，市区的家中有一个开满繁花的小院，崔岗艺术家村也有一个，崔岗的家我称之为瓦房。 虽然我去过一些国家，但其实我不太喜欢频繁...

合肥新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是合肥这个家。