“伏缺期”菜价上涨，蔬菜种植户却增收不多——建好“菜园子”，丰富“菜篮子”

本报记者 范克龙

高温来袭，菜价明显上涨

“黄瓜5元/斤，胡萝卜3.5元/斤……最近蔬菜一天一个价。 ”8月5日，在合肥蜀山区翠庭园菜市场，正在买菜的胡大妈说。

受暴雨、高温天气影响，近期地产菜进入“伏缺期”，蔬菜价格出现小幅上涨。记者从合肥周谷堆农产品批发市场了解到，上周蔬菜价格稳中有涨，茄子、西红柿、黄瓜周环比涨幅分别为30.7%、35%、36.3%。蔬菜交易量明显增加，日进场量达3800吨，主要以长途调运菜为主，地产菜减少。

“天气炎热，蔬菜易腐烂，在运输过程中需要加冰包装，运输成本增加。 ”周谷堆农产品批发市场信息中心主任李涛分析道，“高温天气地产叶类菜产量明显减少，也导致了近期菜价上涨。 ”

省菜篮子工程办公室有关负责人表示，高温天气是菜价上涨的重要原因，合肥蔬菜自给率很低，本地菜只占到40%，60%的蔬菜供应依靠外地调运，蔬菜价格容易受到天气影响，波动较大；劳动力紧缺、农资成本上涨也是影响蔬菜价格的重要原因。

菜价上涨，菜农却难获益

“伏缺期”菜价上涨，但不意味着蔬菜种植户就能多挣到钱。

合肥市包河区大圩镇余墩村韭菜合作社负责人余华祥介绍，今年小青菜市场零售价大概3.5元/斤，但是商贩从农户手里的购买价不到1/3。 “伏天高温导致干旱缺水，蔬菜产量下降，总体收益不但没上去，反倒下来了。 ”余华祥说。

8月4日下午，烈日炎炎，张先锋夫妇仍在大棚里摘小青菜。他们在余墩村流转了七八亩土地种植大棚蔬菜。 “今年小青菜批发价才1元/斤，去年每斤卖到两三块钱。去年1个大棚1茬菜能卖两三千元，今年1个大棚1茬菜只能卖1500元。 ”对于张先锋这样的种植户而言，蔬菜价格不稳定是最大的困扰。

张先锋给记者算了个账：夏季1个大棚可种3茬菜，1茬菜能卖1500元，夏季毛收入4500元，除去菜籽、农药、有机肥成本，每个大棚夏季纯收入大概4000元，他租了11个大棚，总收入在4万元左右。但由于大棚是从合作社手里转租，每年土地租金高达24000元，去除租金部分，今年夏天收入只有1万多元。为了节省开支，夫妻俩不舍得租房子，晚上就睡在大棚里。

产销对接，降低流通成本

省菜篮子办有关负责人表示，近期局部地区蔬菜价格上涨，属于短期的季节性波动，不会对市场产生较大影响，目前全省范围内蔬菜价格整体平稳。随着气温转凉，秋季菜供应增加，价格很快会降下来。

为保障蔬菜供应，安徽省多项措施推动产销对接，减少流通环节，降低流通成本，打通“菜篮子”和“菜园子”。今年安徽省大力推动蔬菜标准园建设，计划建设省级标准园50个，每个补贴10万元，国家级标准园31个，每个补贴50万元。每个蔬菜标准园占地面积200亩，主要种植精品蔬菜，并实现全程质量追溯。

此外，加大大棚蔬菜种植，今年全省计划新增50万亩大棚蔬菜。大棚蔬菜主要种植土豆、茄子等茄果类反季节蔬菜，能够起到“春提前，秋延后”的作用，有效填补伏缺期等季节性蔬菜短缺，延长蔬菜供应时间。

“过去遇到高温、雨雪等极端天气，蔬菜价格波动非常明显，根本原因在于储备能力不足。 ”李涛分析，“周谷堆农产品批发市场主营业务搬迁后，新市场占地1261.8亩，储备能力明显增强，合肥菜价的‘抗压\’能力将大大提高，有助于平抑菜价大幅波动。 ”

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