一斤冻鱼四两冰 这是卖鱼还是卖冰

38元一只的青岛大虾，一只螃蟹30米捆绳，近日，一些商家宰客现象引发全民热议。即便不在旅游区，日常生活中购物也可能遭遇陷阱。此次，商报实验室针对冰冻海产品做了个实验，发现一斤冰冻虾，近三分之一是冰块；一斤小黄鱼，四两是冰块。

［实验］

日前，记者来到合肥潜山路一家大超市的冰冻柜台，购买了散装冰冻虾仁275克，售价10.89元（19.8元/斤）。又选购了一款真空包装的冻虾仁，包装显示虾仁净重200克，售价13.8元。另外，记者选购了两条冰冻小黄鱼，称重显示128克，价格为2.09元。

一斤散装冻虾 三分之一是冰

经过称重，散装冻虾仁的重量加上大量杯的重量为501.14克，去除量杯后重274.32克，经过一个多小时的化冻后去除水分再称，重量为195.9克，此时，虾仁上仍残留着一些水分。也就是说，散装虾仁中，水分达到78.42克。而包装好的冻虾仁，去掉包装后重200克，化冻后净重182克，水分占18克。

2013年，国家农业部和中国水产流通与加工协会、全国工商联水产业商会等共同发出“限冰令”，要求冷冻水产品的包冰量应≤20%。根据包冰量的计算公式：包冰量=（含冰衣的产品总重量-产品净含量）/产品净含量×100，记者计算发现，散装冻虾仁的包冰量超过40%。另一款真空包装虾仁情况好许多，只有9.8%。

一斤冻小黄鱼 冰块占到四两

两种冰冻虾仁差别明显，小黄鱼情况如何呢？

记者挑选小黄鱼时，发现鱼身上遍布冰凌。果然，化冻前，小黄鱼重量为128克，经过一个多小时的化冻后，去除水分发现，量杯加小黄鱼的重量为175.87克，其中量杯自重101.85克，即小黄鱼的重量缩水至74.02克，水分达到53.98克。也就是说，每斤冰冻小黄鱼里，水分重量超过4.2两。

如用包冰量来计算，结果同样惊人，这款小黄鱼的包冰量接近73%。

［提醒］性价不成正比 可打12315投诉

“限冰令”颁布实施逾两年，安徽商报记者通过实验发现，真正做到20%包冰量的基本都是包装好的冻虾，一般散装冻虾和小黄鱼等海鲜类产品，都很难达到20%以内的标准。

安徽商报记者采访了合肥市消协相关负责人，针对海鲜类产品过度包冰现象是否侵犯了消费者利益，相关负责人表示，消费者发现商品和价值不成正比时，应该学会维护自己的合法权益，拨打合肥市食品药品监督局热线，或消费者投诉举报专线12315。

记者刘忠玉周梅

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