提升学校软实力勿忘“舌尖上的那些事”

5月30日中午，合肥新站区磨店职教城的安徽职业技术学院新区，不少学生在食堂一楼吃了西红柿炒蛋、金针菇炒蛋等菜品后，陆续发生腹痛、上吐下泻等情况，该校医务室一度人满为患。同时，不少学生被送至附近医院救治。事发后，新站区管委会启动食品安全事故四级预案，对当日食材样品等材料封存检测，调查事故原因。该校涉事食堂也被停业整顿。

食品安全关系人的生命健康，不容小觑，学校是人群较为集中的场所，一旦发生食品安全问题，很可能造成群体性事件，后果更加严重。据报道，此次发生在安徽职业技术学院新区的食品安全事故，导致82名学生出现不同程度的胃肠道不适症状，在社会上造成了不良的影响，也势必给学校的声誉“减分”。为了减少人力和管理上的成本，有些学校选择将食堂外包，此举符合市场经济价值规律，无可厚非，但关键是学校不能“一包了之”，之后不管不问，而应该从严履行事前审核、事后监管的职责，对承包餐饮企业的资质要严格把关，对食材的采购、生产至端上餐桌的整个过程要经常性、不定时地进行抽查，一旦发现问题立即启动责任追究机制，直至终止合同。在食品卫生安全方面，学校不能有丝毫的侥幸心理，殊不知，食堂虽租给别人经营，但“舌尖上的安全”一旦出现纰漏，校方依然是第一责任人，逃脱不了干系。

学校是教书育人的场所，提升学生的身体素质、让学生拥有一个健康的体魄也是“育人”的应有之义。而要做到这一点，除了学生自身加强体育锻炼之外，一日三餐的营养供应至关重要。学校要站在提升学生全面素质的高度，强化食堂的公益属性，弱化盈利动机，通过市场竞争机制，引进信誉度高、安全性强的餐饮企业，让学生能吃上既营养可口，又实惠安全的饭菜。

有人说，一座城市留给人印象最深的是这座城市的味道，对于一所学校来说也是如此。时常在媒体中看到某某高校推出富有创意、美味可口的佳肴，引爆了学生的味蕾，也无形中提升了这所学校学生的幸福感和粘合度。这也是一所学校文化软实力的彰显，势必为学校的外在形象“加分”。□书言

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