科学岛种出“科技米”口感堪比“稻花香”

晨报讯水稻这种作物，“高产”和“好吃”通常难以兼得。最好吃的国产大米稻花香，就只安家在东北五常。来自中国科学院合肥物质研究院的专家们，向这一难题提出了挑战。1月18日，中科院合肥物质研究院技术生物所召开新闻发布会，宣布培育出一款名为“科辐粳9号”的水稻品种，破解了水稻“高产不好吃、好吃不高产”的难题。

“国内公认最好吃的大米是稻花香，但它只能适合在东北五常地区种植，才能有好的口感。我们经过了3年以上的栽培适应性试验以及市场前期推广，科辐粳9号适合作为单季或双季晚稻生产，应用范围广泛，在安徽淮河以南、江苏、浙江、上海等地区均可以种植。”中科院合肥物质科学研究院生物与农业工程研究所博士刘斌美说，科辐粳9号在营养方面比稻花香略胜一筹，蛋白质含量为8.9%，高于稻花香的7.3%，显示出更好的营养价值。

目前可以说杂交育种技术已经相对成熟，优质水稻项目也已取得了重大进展。刘斌美表示，“但是我们还会不断完善，比如如何把中高端产品做成大众产品，让优质稻米走进千家万户。”

晨报记者于巧妮见习记者侯梦梦

通讯员贺晓航

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