揪出罂粟壳!别等上瘾才发现 淮南市严查餐饮服务环节是否存在使用非食用物质

本报讯（记者 孙鸿）寒冬时节，热气腾腾的羊肉火锅，麻辣辣的烧烤是人们的最爱，为最大限度遏制火锅内违法添加罂粟壳等非食用物质现象的发生，从今年10月至12月，市食药监局在全市范围内开展餐饮服务环节非法添加罂粟壳专项整治行动，保障公众饮食安全。

专项行动以牛肉汤店、火锅店、麻辣烫、水煮鱼等餐饮服务单位为重点监督对象，以餐饮服务企业自制或使用的老汤、自制酱料、自制调味料为重点检查内容，检查是否存在使用罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂行为；检查加工经营场所，是否存在贮存、使用罂粟壳等非食用物质的情况；严禁购买和使用来源不明、标识不清的火锅底料和调味料以及肉冻、凉皮等食品。同时，将牛肉汤、火锅底料和调味料作为年度餐饮服务环节监督抽检的重点食品，加大对罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指标的检测力度，并鼓励餐饮服务从业人员检举行业“潜规则”问题。

此次专项行动出动执法人员810人次，检查餐饮服务单位335家，下发监管意见书30余份，规范了依法经营行为。

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