对加工野生蘑菇“说不”屯溪区开展拉网式检查

□ 记者 李小云 文/摄

晨刊讯 近日，黄山市多人误食野生“毒蘑菇”引发中毒事件再次给人们饮食安全敲响警钟。7月28日，记者从屯溪区市场监督管理局了解到，该局执法人员深入中心城区各中小型餐馆进行拉网式检查，禁止各餐饮企业加工野生蘑菇。

该局相关负责人告诉记者，夏季是毒蘑菇中毒高发季节，也是野生蘑菇大量上市时间。此次检查采取增加执法检查频次和媒体曝光等措施加大力度，并要求被检查餐饮单位完善食品原材料台账及索证索票制度，避免采购来源不明的野生蘑菇。

该局提醒广大消费者，由于毒蘑菇中的蕈毒素不能通过烹调、加工破坏，有毒和无毒蘑菇难以通过日常经验完全辨别，目前最有效的预防措施就是尽量避免食用野生蘑菇。因此，请大家为自身安全考虑，最好不要购买、制作和食用野生蘑菇。

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