潘桂森：追梦之旅不停步

□ 徐雅娜 李印丹

潘桂森，一个30多岁的年轻人，10多年来紧紧追逐着自己的创业梦想，先后创办了风光国际旅行社、徽菜人家、同聚楼等实业，实现着一个又一个人生目标。

2001年，潘桂森放弃分配好的工作岗位，走进完全陌生却又具挑战的旅游业，开始做业务员。不满20岁的他凭着一股闯劲，没日没夜地到全国各地推介黄山，被业内称为“拼命三郎”。因为年轻有激情有梦想、他的坚持和努力慢慢有了回报，从皖北、江浙沪到东北，他的足迹到哪里，业务就延伸到哪里。潘桂森从黄山旅游界的无名小卒一跃成为金牌业务员。

小潘从业5年后，萌发了自己当老板的想法。2008年，他收购了一家旅行社并重新更名为黄山风光国际旅行社。接手后，他立足内部改革，坚持“用心接待每一位客人，用心做好每一份订单”的企业文化，用一年时间使风光国旅实现了华丽转身，在年终综合考评中，旅行社从接手前的行业内排名80名跃至目前的10多名。

年轻的潘桂森总是在寻找新的商机。他逼自己求新求变，以适应瞬息万变的市场。2010年，他得知屯溪区着手打造老街特色街项目，当别人还在考察、论证时，他已在三马路创办老街徽菜人家大酒店。让潘桂森没有想到的是，生意出奇得好，营业额连日攀升。

随着徽菜人家的生意蒸蒸日上，潘桂森的“野心”也越来越大。2012年10月，他盯上了徽菜馆对面一处面积更大、位置更好的店面。潘桂森与合作伙伴商量去竞标，有朋友提醒小潘：“这么高的租金，哪里做得出来……”11月，下定决心的潘桂森果断以高租金拍下。次年1月，“同聚楼”正式营业。潘桂森秉承价格要低、菜品要好、服务要优的理念，对内练好内功，对外做好服务，高薪聘请徽菜名厨烹制正宗徽菜。游客在这里就餐满意度非常高，一致评价菜好吃价格还不高。通过口口相传、网络相传，游客对“同聚楼”认可度越来越高。“同聚楼”注重细节服务，不仅让进店消费的客人有宾至如归的感觉，对不在店内就餐的游客市民也热情相迎，免费充电、休息、灌水等都体现潘桂森的用心。1年半时间里，潘桂森先后收购兼并了周围的几家店面，营业面积翻了一番，达到1000多平米。规模在扩大、知名度也越来越高。

潘桂森的追梦之旅一直没有停步，他的经营范围除了旅行社、徽菜馆，还涉及徽州糕点、茶叶、土特产等。目前，他又开始投资1500万元建设一个主题创意餐厅，并努力建成连锁品牌。此外，他还在积极筹备马头墙客栈，为游客的徽文化之旅提供居住体验。

新闻推荐

探点2014旧城改造天目药业搬迁进行中

□ 记者 吴玉莲 方姗姗晨刊讯 7月16日，记者在中心城区黄山西路的黄山天目药业有限公司看到，公司厂房已经搬迁，工人正在对一些废旧材料进行拆卸。天目药业北侧地块...

黄山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播黄山正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。