感受南洋美食文化品味地道娘惹风情——黄山昱城皇冠假日酒店江畔新加坡美食节即将开幕

也许你早就听说过肉骨茶、辣椒蟹、海南鸡饭这些鼎鼎大名的菜，却不知道它们其实出自于美食天堂新加坡。

每年四月，新加坡当地都会举办享誉世界的美食节，不仅仅吸引新加坡人，来自世界各地的众多游客都会乘此机会品尝风味独特的新加坡美食。

新加坡是多元化的民族，素有“亚洲美食之都”之称。在饮食文化上，新加坡美食融合了中式、印度式、马来式等百家之长，味道既有马来菜的辛辣，又有中式菜的鲜嫩，更少不了印度菜的浓郁。而在多元文化的碰撞下，创新出集鲜嫩、浓郁、辛辣于一体的娘惹风味饮食文化，更是新加坡美食的代表。

“娘惹”二字，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫“娘惹菜”，是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人的饮食特点，融汇了酸甜、辛香、微辣等多种风味，中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。

7月16日至30日，为期15天的新加坡美食节即将在黄山昱城皇冠假日酒店江畔餐厅拉开序幕。届时，来自亚洲美食天堂的客座大厨们将为您全心打造口味丰富的东南亚美食。无论是最能代表新加坡的“海南鸡饭”，还是肉质细腻，口感独特的 “辣椒螃蟹”，或者是芬芳浓郁的“肉骨茶”，都可以让市民们一饱饕餮口福。应接不暇的中华、马来、印度以及娘惹菜式，必将令您大快朵颐。

除了享受美食之外，市民们还能有幸欣赏到极具南洋民族风情的舞蹈表演，感受传统异域文化。如果你想不出国门就能品尝原汁原味的狮城美食，感受浓浓的娘惹风味，就一定不要错过七月的这场美食盛会。

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