发挥协会职能作用全心服务会员单位黄山市旅游饭店协会在徽商故里大酒店免费为会员单位开展餐饮专项技能培训

9月25日，全市数十家星级旅游饭店的90余名餐饮骨干齐聚屯溪徽商故里北海厅，参加由黄山市旅游饭店协会举办的“中餐宴会服务”专题培训。这次活动是黄山市旅游饭店协会今年7月份换届以来，为充分体现协会服务会员的工作宗旨，结合迎接8月23日国务院颁发《关于促进旅游业改革、改展的若干意见》即将给旅游饭店业带来的利好局面，不断提升行业新形势下服务技能和水平而开展的。

为了这次培训活动扎实、有效，黄山市旅游饭店业协会抓早、抓紧做了大量准备工作。由省旅游职业技术培训中心副主任、国家级星级饭店评审员邓修全老师亲临授课无疑让学员们对培训活动有了更多的期待。

在培训开班仪式上，市旅委分管协会工作的领导作了精彩的动员讲话。一天的培训内容，紧密结合当前星级饭店面临形势，如何应对等问题，突出提升服务能力和水平这个主题，采用老师示范、现场演示、重点讲授、提问交流等多种教学形式，以“中餐宴会服务”为牵头，重点围绕中餐宴会服务的基本操作技能、四个基本服务环节、基本服务细节、食品卫生要求及应用、常见问题的应变处理等，展开了用案例诠释知识的讲授。

全体参培人员把这次培训当作一次十分难得的服务技能和水平提升的好机会，从开班到结束，自始至终保持饱满的学习热情和认真的学习态度，专注听讲、细心笔记，这种良好的学习氛围，得到了授课老师的称赞。许多参培学员都说：培训不但使我们知道了餐饮服务的内容要求，还懂得了为什么要这样服务。大家也希望协会能更多的为大家提供这种培训服务。

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