8月：黄山市“餐桌”价格温和上涨

□ 李荣 记者 程向阳 文/摄

核心提示：据市物价局价格监测中心监测数据显示，8月份黄山市物价总体平稳。与上月相比，粮食、食用油价格保持基本稳定；生猪、猪肉、鸡蛋价格持续上涨；水产品价格小幅上扬；蔬菜价格涨跌不一，总体微幅波动。总体看，黄山市物价呈温和上涨态势。

粮食、食用油价格保持基本稳定。8月份，黄山市粮食和食用油市场零售价格分别为：面粉（特一）2.0元/500克、杂交米2.3元/500克、粳米2.5元/500克、面条（杂粮）2.8元/500克；桶装金龙鱼大豆油（精练一级）、金龙鱼食用调和油（第二代）和金龙鱼菜籽油（精练一级）、散装菜籽油零售价分别为50.9元/5升、65.9元/5升、66.9元/5升和8.5元/500克，环比均与上月持平。

生猪、猪肉、鸡蛋价格持续上涨。监测显示，黄山市生猪价格自5月份回升后一路震荡攀升。至8月份，生猪市场收购价格已达780元/50kg，较上月上涨了16.4%，并且创下年内新高（年内次高点为1月份的770元/50kg）。受此影响，黄山市农贸市场猪肉价格也随之上行。其中，监测的品种每500克均价分别为猪肉后座统货12.2元、精瘦肉14.7元，环比分别上涨8.2%和5%。

8月份，鸡蛋价格创下黄山市历史新高，达6.5元/500克，较上月均价5.6元/500克上涨16.1%。究其原因，一是受年初禽流感影响，导致存栏蛋鸡大量减少，市场上鸡蛋供不应求，价格上涨；二是高温天气导致蛋鸡进入伏歇期，产蛋量显著下降；三是受中秋节日价格预期拉动，市场需求加大，进一步推高价格。预计短期内的鸡蛋价格将维持高位运行。

禽类、淡水鱼价格小幅波动。监测的品种每500克均价分别为：小仔鸡16.3元、老母鸡23.5元、仔鸭16.3元、鲫鱼7.9元、花鲢8.2元，其中，小仔鸡、仔鸭、鲫鱼、花鲢环比分别上涨0.8%、2.7%、4.8%和3.5%，老母鸡价格则持平。

蔬菜类价格涨跌不一，整体微幅波动。监测的14个大众蔬菜品种，本月7涨7跌，月均价2.93元/500克，较上月2.9元/500克微涨1%。上涨的蔬菜为芹菜、黄瓜、白萝卜、土豆、青椒、韭菜和大蒜，环比分别上涨5.0%、6.3%、4.6%、4.6%、12.5%、3.3%和14.0%。下跌的有：大白菜、小青菜、胡萝卜、西红柿、茄子、生姜和冬瓜，环比分别下跌4.5%、5.4%、1.9%、6%、6.4%、2.2%和1.0%。预计随着9月份天气转凉，地产菜的减少以及中秋、国庆节日消费拉动，蔬菜价格将有所上扬。

市物价局价格监测中心分析，虽然8月份物价水平处于低位，但从结构上看，食品类价格环比涨幅已明显加大。随着9月份各大院校的陆续开学，以及中秋、国庆假日的日渐临近，消费需求将有所放大，市场物价上涨的压力将有所增强。

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