餐饮业“最低消费”时代将终结违者最高可罚3万元

□记者李小云

由国家商务部发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》）将于11月1日正式实施。据悉，《办法》中明令禁止餐饮经营者设置最低消费，违规者被处以最高3万元的罚款，这也意味着《办法》实施后，餐饮企业“最低消费”时代将终结。10月22日，记者就此到黄山市中心城区一些餐饮店走访，有的餐饮店目前仍有“最低消费”限制。

现状： 

仍存最低消费

10月22日，针对“最低消费”，记者走访了中心城区一些餐饮店后发现，“最低消费”现实中仍然存在。不过，“最低消费”主要针对餐饮店内包厢设置，如果在大厅内就餐，一般没有“最低消费”。 

当天下午，记者以请朋友吃饭，想定一个6人包厢为由，询问了中心城区元一大观附近一家火锅店后得知，该店包厢最低消费为380元。对此，在黄山市经营餐饮店多年的林峰（化名）表示，餐饮店设置“最低消费”，一是由于近些年人工、物价以及房租等因素上涨所致，另一个原因则是为了让包厢能达到“满员”，保证利润。“举个例子，一个8人包厢，尽管有最低消费，但如果按照包厢满员人均消费计算，一般就餐金额肯定会超过最低消费，这样的话，最低消费实际并无多大意义，但如果不设置，4个顾客占用一个8人包厢，就餐金额肯定要比满员少，如此一来，利润也就没多少了。”林峰说。

市民： 

最低消费不合理

“我觉得餐饮店设置最低消费很不合理，这其实是霸王条款，强迫消费者按照其规定进行消费。”说起最低消费，市民王先生告诉记者，他“很有看法”。王先生说，不久前，他请朋友到中心城区滨江路一家饭店吃饭，大家坐定点菜时，服务员告知包厢有最低消费，点菜金额需满288元。“4个人的包厢，288元的最低消费，仔细算算，一个人的餐标达70多元，当时朋友已经来了，我没和服务员理论，不过心里却感到不舒服。”王先生说，自从那次消费后，他再也没到这家饭店就过餐，而且再去餐饮店消费，他都会事先询问。 

据了解，和王先生有同样遭遇和看法的市民不少，尽管对餐饮店设置的最低消费有看法，但一些人往往由于就餐时碍于面子或者抱着“下次不再来”的态度而作罢。

规定： 

禁设最低消费

记者了解到，《办法》正式实施后，其第十二条规定，“禁止餐饮经营者设置最低消费。”对于餐饮经营者违反《办法》的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。

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