黄山市部署春季学校食堂食品安检

□ 洪 浩

晨刊讯 近日，市食药监局部署开展春季学校食堂食品安全专项检查，将于3月上旬组织开展，以确保广大师生饮食安全。

为此，该局印发通知，并召开专题会议进行部署；要求全市各级食品药品监管部门督促辖区内各类学校组织开展以落实管理制度、人员健康管理、原料采购、加工制作、食品添加剂使用、留样管理和清洗消毒等为重点内容的食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患；全市各级食品药品监管部门将对辖区内各类学校食堂进行全面检查，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、食品留样等情况，检查覆盖面达到100%。

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