洽舍乡黄山毛峰提质俏销

□刘银芬 记者 樊成柱

晨刊讯 4月28日，记者来到徽州区洽舍乡，这里是黄山毛峰的主产地之一，只见当地茶农忙碌地采茶制茶，一些茶叶收购商把车停在茶园附近的公路上，等待茶农“上货”。

茶叶的俏销，得益于品质的提升。近年来，该乡下猛力提升黄山毛峰品质，从茶园管理到茶叶加工的每一个环节都严格把关。据相关负责人介绍，该乡强化低产低效茶园改造及标准化管理。通过设置缓冲林带、林茶间种、坡改梯等措施加强水土流失治理，优化茶园生态环境，开展有机茶园耕作管理、施肥、病虫害防治新技术应用。同时，加强茶叶清洁化、机械化、连续化、标准化加工技术集成推广。该乡的洪通茶厂成功研制了适于黄山毛峰茶制作的茶叶加工系统、名优茶提香机、名优茶制作连接组件等，新型系统和单机的研制成功，解决了绿茶初制加工的清洁化和连续化问题。

记者了解到，在当地的茶企，有着一套从茶园到干茶质量安全追溯系统，这套系统做到了“源头能控制，过程可追溯，质量有保证”。实现了企业内部质量管理、外部监管、公共查询、管理互动等。即企业利用网络对茶叶生产、加工等进行质量管理和控制；政府部门利用网络对生产、加工企业生产、加工的茶叶质量状况进行监管；消费者通过追溯码了解茶叶质量相关信息，实现消费者与企业间的互动。质量安全追溯系统，不仅为企业提供了及时、有效、权威的技术咨询和服务，也为政府部门和茶叶企业快速、简便地掌控茶叶生产中的各个关键环节，为提高茶叶质量安全水平提供了强大的技术支撑。

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