让师生吃得健康、放心黄山市抓实新学期餐饮安全

□ 记者 王玲琳

晨刊讯 新学期开始，8月31日，记者走访黄山市部分学校食堂发现，食堂卫生整洁，食物采购流程规范统一，食品安全监督常态化，就餐安全有保障。

8月31日上午，记者在屯溪区现代实验学校一楼的食堂看见，十几名身穿统一制服的工作人员正在全面打扫卫生和对餐盘餐具进行消毒。“我们今天早上7点上班就开始全面清洁食堂了，忙到现在还没结束。”当天10点多钟，食堂领班陶菊梅边调控蒸汽消毒箱温度边对记者说，9月1日就正式供餐给学校1400多名师生了，这些消毒工作须在当天完成。该校负责食堂安全工作的罗胜利介绍，为保证广大师生饮食安全，他们成立食堂卫生安全管理领导组，完善制度，从源头上把关。接下来，他们将严格按照食品药品监管部门的要求，积极推进明厨亮灶工程，接受广大家长和社会监督。

记者来到屯溪六中食堂逸园餐厅，看见3-4名工作人员正在对餐厅座椅进行清洁，就餐区干净明亮，四周墙上张贴了醒目的食品安全规范、食品采购流程、食物储存方式和食堂监督负责人员分工等制度。餐厅负责人介绍，平常吃饭的学生并不多，少的40-50人，多的也只有100多人，但安全卫生一点不能松懈，除自身根据规定做好各项安全卫生工作外，每年食品药品监管和教育主管部门的工作人员都会来食堂督查。

徽州区岩寺镇中心学校一蒋姓负责人说：“我们是全区学生人数最多的学校，食堂安全是日常工作的重中之重。我们落实以校长为第一责任人的安全责任制，让孩子们吃得健康、放心。”

市教育局工作人员表示，新学期到来，他们除要求各校严格做好食堂安全管理工作外，更会在食品药品监管部门指导下，着重检查食堂环境卫生及食品原料采购、存储、加工、销售等各环节食品安全管理制度落实情况。

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