中秋将至，月饼市场亮点多

尽管离一年一度的中秋节还有一周时间，但月饼已提前热销了起来。图为9月4日市民在街头选购传统月饼。记者 樊成柱/摄□ 记者 汪悦

核心提示：距中秋节还有一个星期的时间，本市各大商场、超市、糕点店的月饼销售已经提前预热。记者走访发现，今年月饼整体价格较亲民，口味、包装十分多元化。值得一提的是，还有部分消费者转变观念，选择在家里自制放心月饼。

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月饼销售走俏

近日，记者走访黄山市多家超市、糕点店看到，月饼已经被摆放在了最显眼的位置，各品牌的盒装、散装月饼摆放整齐，芝麻、蛋黄等口味一应俱全，价格也从几十元到上百元不等。

黄山大润发超市客服经理张玉霞告诉记者，目前超市在售月饼主要分为礼盒月饼、简装月饼和散装月饼三大类，礼盒月饼共10大品牌68种礼盒，价格从39.8元到398元不等，其中，100元-200元的礼盒特别受消费者青睐。散装月饼4个品牌，各种苏式、广式、冰皮月饼可供消费者挑选。简装月饼共9个品牌34个品项，其中又数蛋黄月饼和黑芝麻月饼最受欢迎。“我们超市月饼从7月5日就已经开始销售，比中秋节提前了2个多月，日销量约1万元，和去年差不多。”张玉霞表示，为突显中秋氛围，超市已经布置了很多中秋元素饰品，不仅有试吃活动，还有买赠活动。

记者发现，除了传统口味的月饼，一些商家还推出了吸睛的特色月饼。黄山百大某专柜推出了玫瑰口味、冰淇淋口味以及酸奶冰淇淋口味等特色月饼供消费者购买。

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市民偏爱传统味

“逛超市时看到有月饼在销售，才发现中秋节不远了。不过家里人吃的少，买几个尝尝鲜就行。”正在购物的刘女士选购了一些蛋黄、芝麻散装月饼，她告诉记者，一直以来家里人都是吃这些口味，多年来习惯了，而且也经济实惠。

采访中，不少市民表示，尽管如今月饼种类越来越多，口味五花八门，但在选购时还是更倾向于老口味。一家糕点店工作人员也表示，月饼还是传统口味比较好卖，像一些新出的口味价格相对偏高，年轻人可能会买几个尝尝，但很少有人大量购买。

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DIY月饼受青睐

此外，记者在采访中发现，临近中秋还掀起了一股自制月饼的热潮。

“80后”市民徐女士说，她平时就喜欢尝试在家里做一些糕点，中秋节到了，她希望让家人尝尝她亲手做的月饼。徐女士在网上买了制作月饼的原材料，包括月饼馅料、烘焙模具等，并按照网上提供的制作流程制作月饼，她说，“虽然自己做的月饼可能没有店里的那么精致，但这是自己做的，比较放心。制作月饼的这些材料在网上买起来特别方便，制作程序也很简单，而且自己制作的月饼独一无二。”

记者浏览多家电商网站发现，月饼模具和成品月饼馅成为热卖商品，网上一家店铺的月饼模具月销售量就超过3.8万件，多花型月饼模、月饼原料套餐、月饼糖浆、月饼馅料等材料一应俱全，店铺内还提供月饼制作教程供消费者参考。

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