一千个茶客，就有一千个哈姆雷特。于我而言，茶，是上课归来的清凉舒适；是在小茶炉中炖自制保健茶的悠闲乐趣；更是以茶待客，人走茶不凉的君子之交…… 春天，正是出新茶

孙 洁

茶，于你而言是什么？

一千个茶客，就有一千个哈姆雷特。于我而言，茶，是上课归来的清凉舒适；是在小茶炉中炖自制保健茶的悠闲乐趣；更是以茶待客，人走茶不凉的君子之交……

春天，正是出新茶的时候，我为高三文科实验班的孩子们做了回历史备考讲座，结束后，班长提了一大盒茶叶：“老师，我们感谢您，请您喝茶！”推辞不了，拎回来开袋，拈一撮泡水，坐下静等，开盖，呷一口，忽地，就记起杨万里的一句“春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香”。

生在茶乡，山青水美，茶香心悦，自然接触到一些茶文化，知道黄山毛峰、白岳黄芽、顶谷大方等名茶，知道“雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春”、“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”的著名茶联；知道样叠鱼鳞碎，香分雀舌鲜的茶型茶色；也知道著名的祁门红茶曾在建国初被选作贡礼远送苏联，庆贺斯大林的七十大寿。

烧水、沏茶，那是来自于外婆的永久记忆：

小时候就喜欢喝茶，外婆常常说嚼得菜根美，烹得茶叶香的俗语，八旬太公的乐趣则是每天清茶淡饭、明窗净几。外婆每天清晨即起，烧水，洗杯，沏茶，奉给练完太极拳端坐堂前的太公，那是老人家专用的好茶，而我们大家，就泡上一大缸，要喝，自己倒。酷暑，我往往一头大汗冲进家门，喝一大杯，微苦、微涩、清冽、清香，抹去汗珠，觉得夏日的阳光也在茶水中短了几分，可惜那时我不会吟诗，直到后来才知道张可久写过“诗床竹雨凉，茶鼎松风细”的佳句。

唐人的咏茶诗不是很多，因为饮茶之风的盛行始于唐朝，这时，茶叶开始成为生活必需品，规模大、产量多、市场广的著名茶园也出现了；自唐至宋至清，饮茶兴盛，五代时茶叶已成为贡品，茶叶成为了“国饮”，咏茶、诵茶、茶联也渐渐地多了。

大学时读过茶圣陆羽的《羡歌》，喜欢“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，也开始以烹茶寻雅趣。十余年来，文绉绉地学开：朋友来了我泡茶，君子之交，以茶待客，以诚交友，品位高雅。怯怯问一句：有情待客何须酒？答：促膝谈心好品茶，茶亦醉人何必酒？美酒千杯难成知己，清茶一盏也醉人。于是明白，真正的朋友，是竹露松风蕉雨琴韵，是茶烟墨兰梧月书声，是人走茶不冷，是客来酒犹香。

我的生活，时时有茶的陪伴：

郁闷时，一瓯饮去，解却心中憾，身轻欲上天；再饮一杯，则味为甘露，醍醐灌顶，顿觉倦体苏；三杯开外，是名利皆在外，苦乐且喝茶。

高兴时，快乐无忧地品好茶，读好书，茶香伴书香，真是人生的一大乐事，茶香飘渺间，心常飞去与古人对话……渐渐进入佛教中“空”的境界，那一刻格外的美丽。

备课时，我喝茶，黑邃的长夜，泡一杯清茶，写一回文字，备课改试卷，或是上网穷聊一番，倦了，舔一舔温润的唇，心情便出奇地好起来。

困顿时，为解乏我亦喝茶。喝茶，可瘦身，可美容，一杯浓浓的炒青或几颗苦丁茶，略苦略甜，俗尘轻洗，困意渐消，精神焕发。更有养眼的妩媚湘江月，霏霏满碗花，很美。

悠闲时，我喝茶，喝着喝着就想起曹雪芹《红楼梦》中的文字“贾宝玉品茶栊翠庵”，妙玉的清高、宝黛的脱俗、旧年蠲的雨水冲泡的老君眉、玄蟠香寺收的梅花上的雪水体已茶、宝玉也蹭了一回好茶喝，黛玉品不出梅花雪被笑为大俗之人……必定生活中曹公也是个爱茶之人，品茶之道精通。

茶酒两生花，茶，是雅俗共赏的。

茶在更多的时候离不开酒，如玄宗皇帝的小桥小店沽酒，初火新烟煮茶；林逋的春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗；唐寅的春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担；杜耒的寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；黄庭坚的茶甘酒美汲双井，鱼肥稻香派百泉。有人称如此搭配很俗，但其实，大俗和大雅又怎么区分呢，其实酒也是文人雅士的珍爱呀，就像今天的我们，吃完饭喝完酒，会去往茶楼消遣一番，不然即是意犹未尽。

去年春天，因为同事红波的邀请，我参加了杭州市的一个活动：中国茶人梦想秀。哈，发给主办方写茶的文字和烹茶的照片，她们帮忙做成了微信，发布在网上，让爱茶的网友们投票，哈哈，很开心很好玩的感觉。

苏轼在杭任职时，曾妙笔生花：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，一句佳茗似佳人，充盈了茶的香、甜、醇、美，赋予人美丽的想象，古典、含蓄、温馨、淡雅宜人、赏心悦目。红茶，兀现着苦涩的清香和悠远的意境，绿茶，蔓延着优雅脱俗的风韵，花茶，能在任何一个角落散发着淡淡的清芬，可口、真实、温暖、聪惠……

茶如美人，茶即美人，茶胜美人，真真是茶诗中极妙的一句。

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