野生蘑菇难辨识专家提醒别乱吃

4月25日，记者从有关部门获悉，2014年至2016年，黄山市发生7起食用野生蘑菇中毒事件，共造成31人中毒，1人死亡。那么，野生毒蘑菇的毒性到底有多大？万一有人误食，第一时间我们又该如何处置呢？

根据市食药监局分析，中老年人是食用野生蘑菇的重点人群，在他们的潜意识中，多年的采摘经验是可靠的。而黄山学院生命环境科学学院副教授胡长玉告诉记者，野生蘑菇品类多，不可“以貌定论”。“在自然环境中，蘑菇有很多种，有些种类生长得很相似，所以大家极可能误采有毒蘑菇，食用后对人的肌体造成不同程度的损伤。”

毒蘑菇虽然个头不大，但是，有的毒性却很大；有的虽然毒性很轻，但毒素会残留在身体里面，无法代谢，在身体累积，同样会给人造成危害。食用野生蘑菇中毒事件屡禁不止，万一有人出现了误食情况，身边的人应该怎么办呢？“如果身边有人误食了毒蘑菇，首先要催吐洗胃，一次性喝400-500毫升的清水，之后迅速到附近的医疗机构进行救治。”市人民医院急诊科副主任舒李焱介绍说，不过，最好还是不要去食用野生蘑菇。毒蘑菇的种类大概有80种以上，它含的毒素可能也有100多种，肉眼是很难区别哪些能吃哪些不能吃，所以从安全的角度来说，最好不要采摘食用。 ·孙冯燕·

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