休宁检查学校食堂及周边食品安全

□ 程风雷 刘辉

晨刊讯 9月12日，休宁县市场监督管理局全面启动秋季学校食堂及周边食品安全专项检查，着力消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生，切实保障广大师生饮食安全。

该县市监局以全县各级、各类有食堂的学校和托幼机构、校园及其周边200米范围内的食品经营单位为对象，围绕肉及肉制品质量、“四打击四规范”等工作要求，重点对餐饮服务许可资质、食品安全管理制度、从业人员健康管理、加工操作及环境卫生、食品原料采购、贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货查验及索证索票制度落实等情况进行全面、严格督查，对在检查中出现的违法违规行为，及时下达监督意见，责令限期整改。同时，加强食品安全宣传教育，督促学校要增强食品安全意识，加强从业人员培训教育，提高管理水平，主动承担起食品安全第一责任人的责任，确保食堂食品安全风险的过程控制到位，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生。

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