鱼戏山泉绕山村□汪红兴文/摄

去年11月底，休宁县的山泉流水养鱼系统，跻身为国家级重要农业文化遗产，成为全国首个纯渔业文化遗产项目。喜讯传来，众人奔走相告，喜笑颜开。

山泉流水养鱼，是绽放在新安江源头地区的一朵奇葩。早在徽州现存的最早志书宋《新安志》中就有明确记载，算来有千余年历史。

在休宁，说起泉水鱼，必提板桥乡，因为该乡是安徽唯一的山泉流水养鱼之乡，而说到板桥乡，必提徐源村，因为该村是“泉水养鱼第一村”。它镶嵌在皖赣边陲浙岭脚下，偎依在新安江四大源头之一的浙水源头。

源头人家 美丽传说

浙水河从崇山峻岭间奔流而来，弯弯绕绕，粉墙黛瓦人家，枕水而居，门前溪水日夜喧闹。乌黑的鱼儿在清泉中悠然游弋，自得其乐。50多户人家，竟有80多口鱼塘，名符其实的“泉水养鱼第一村”。

1989年，我慕名攀登高湖山时，就与徐源相识，对该村家家门前有鱼塘的景观颇为赞叹，这在皖南山区也属罕见。后来得知，当时的央视二套，已播出了该村泉水养鱼的专题片，这在当时的徽州山村是唯一的。而这一切，缘于上世纪七十年代，有一位日本鱼类专家邂逅徐源，考察后，向有关方面作了推荐。

现在村里的村民都是姓胡的，可为何却名为徐源呢？

这里有个美丽的传说。据说原先这里只有一户徐姓人家居住，故名徐源。有一次，徐家人无意中捡到一枚神蛋，该蛋有神奇的功能，放到哪，哪里的东西就满。放到米缸，米就满，放到水缸，水就满。主人如获至宝，珍爱有加。但有一天，主人把这枚神蛋放到水缸中，然后外出干活了，不料忘了时间。家中的水缸满了，溢了出来，洪水泛滥，结果房子被冲掉，那户人家被迫迁走，这里就无人居住。

后来，樟前村一胡姓人家的一头猪跑进了这片山野，结果赶不出去了，姓胡的为陪伴这头猪，搭了个窝棚住下。胡姓在樟前村是小姓，以前经常受到当地大姓欺压，于是，这位胡姓就带头把全家迁来，其他胡姓随后纷纷迁来，在此世代繁衍，形成了今日模样。

远古的传说吸引着我，二十多年来，我一次又一次去徐源，几乎每一次都有收获。

新世纪初，央视拍摄《顺流而下》电视风光片中，该村泉水养鱼再度亮相荧屏，让人震撼。但囿于当时人们对生态和美食的追求不如今天这般火热，所以徐源村一直不温不火。

浙岭脚下 因鱼扬名

从休宁县城至溪口镇，沿着千回百转的浙水溯源而上，抵达漳前村，似乎山穷水尽。但见群山莽莽，茂林翠竹，林涛阵阵，徽杉如海，云蒸雾绕，宛若仙境。

往前路旁有座古老的石拱桥，那是清代的履安桥，上有“浙水灵源”题额。这里是浙岭古驿道的起点，从这踏着青石板古道逶迤而上，有九曲回肠的“十八折”，茶园古亭相间，岭顶是“吴楚分源”，春秋时期吴国与楚国的化疆之地，有碑为证。来徐源的人，一般都要攀登这条古道，领略一下厚重的徽州文化，听听方婆的故事，享受“极目楚天舒”的视觉盛宴。

徐源村村口，颇具渔村特色。右侧是个石墙地标“山泉流水养鱼核心示范区——板桥徐源”，高约7米，灰底红字，鲜艳醒目。左侧是个沙盘水池，中立一条高达2.15米、跳跃出水的泉水鱼雕塑，嘴里不断地喷射出水花，呈弧状散射开来，织成雨帘，在阳光的照耀下熠熠生辉。不远处，一架老水车咿咿呀呀唱着古老的歌谣。

这里满眼皆绿，即便是冬季，依然绿满晴川。50余户人家，蜿蜒散落在溪流两岸，家家门前屋后，山泉环流，一头进，一头出，碧波粼粼，浅吟低唱，鱼塘相邻，鱼儿嬉戏，影布石上，往来翕互，自由自在，似与游者同乐，颇有唐代诗人柳宗元笔下的“小石潭”况味。

这里的鱼塘有讲究，青石砌成，面积不大，十来平方，形状各异，以方形为多，塘底也是石质，确保了泉水鱼无泥腥味。源头水水温低，即使是流火七月，也不超过20℃。传统方法喂养的草鱼、鲤鱼，生长缓慢，全身乌黑，一年只长半来斤，但肉质鲜美，矿物质丰富，富含多种营养元素，故显金贵。一般每市斤价格在60元左右，是市场同类鱼的六七倍，但赶来品尝的人们仍趋之若鹜。

去年，央视科教频道拍摄《草鱼王长寿之谜》的专题片主要是在该村拍摄。上海海洋大学一位专家特意从胡成久家的鱼塘中，随意捞取了一条重约八斤多的泉水鱼，进行科学解剖，并拿到大学实验室内分析提炼，测算骨龄，检测营养元素参数，结果表明该村泉水鱼中，硒等营养元素明显高于普通的草鱼，证实了这里的鱼品质卓越不凡。

随着板桥泉水鱼的美名远扬，徐源村获得了“中国最美村镇”的称号，成了省级美好乡村中心村。

徽风古韵 旅游红火

其实，徐源村的文化源远流长。村西吊石岭古道，古韵悠然，茶园青青，可直通婺源虹关、沱川等地。岭脊风洞处，立有明初军师刘伯温所题的“皇陵正脉”古碑。岭顶的高湖山，是座佛教名山，山中早在明代就建有“白云古刹”，铁瓦禅林，兴建高湖书院，虽几经岁月洗礼，兴了又废，废了又兴，如今已重换新颜。观音普渡，十八罗汉，晨钟暮鼓，经声缭绕，香火不绝。高湖山云海同样为一大奇观。这一带山高林密，解放前是游击区，红军经常在此活动，山腰处的饮泉亭内，“国共两党合作万岁”等标语依然清晰。村民家中还藏有与李步新、倪南山等人来往的书信。

这些年，一切都在悄然变化着，改水改厕，实施“小母牛惠农计划”，新建科技示范鱼塘，建起了休闲广场、巨型斗笠亭……徐源日新月异，在变美变靓。

每逢节假日，慕名而来的游客络绎不绝，登古道、打糍粑、品泉水鱼，“渔家乐”内高朋满座，欢声笑语，生意红火。寂静的山村充满了生机。

如今，在新安江源头地区，汪村、鹤城、山斗、龙田等地，越来越多的村庄，开始走向了依靠发展泉水鱼养殖致富的道路。

一条鱼激活了一个村，改变了一个乡，带动了一大片，这就是徐源村所释放出的“核能量”，岂不让人怦然心动？

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