大学生许学超领头进村创业，在生态种植路上逐梦前行 一家生态农场的健康“七约”

■ 本报星级记者喻寒松

8月12日下午的黟县南屏村，雨水滋润着干渴的稻田，乡野间散发着泥土的清香。许学超，这位来村创业三年多的大学生，行走在村巷间，不时和村民打着招呼，俨然已成为南屏山下的“徽州农夫”。这里有他和小伙伴们合力打造的七约农场，是他们实现生态种植梦想的启航之地。

生态农场勾勒田园梦想

“2008年我从安徽农业大学毕业后来到一家农药企业工作，出于对农药毒性及残留的认知，我开始关注老百姓餐桌上的食品安全，由此萌发了创办生态种植农场的梦想。 ”8月12日，在七约农场里，许学超向记者回顾这几年来的酸甜苦辣。2015年底，他和小伙伴们从合肥出发，一路向南，来到了爱人邵如意的家乡——黟县南屏村。良好的生态环境、秀丽的山水风光、淳朴的乡风民情一下子吸引了他们。最终，他们将创业的地方选在了这里。

几个远道而来的年轻人置身青山绿水间，开始勾勒田园梦想。他们认为徽商成就事业的重要一点就是讲诚信，重契约。为此，在创办生态农场之初，他们订下七条约定：真实，不为牟利说谎；自然，不用化学农药化肥；专注，专注自然农业；合作，农人与消费者合作；分享，分享丰收果实；感恩，感恩帮助我们的人；博爱，爱人和动植物。就这样，“七约”（契约的谐音）开始作为农场的名称和标识。农场专注于采用有机标准种植水稻。他们坚信，认真做好一件事情，可以做到极致。同时，通过一年一年的试验、摸索、总结、改进、再试验，水稻生态种植可以做到兼顾健康、口感和产量。

生态种植理念融入乡村

从最初流转当地村民20亩稻田试种有机水稻开始，这群来自合肥的大学生便引起村民关注。“一群大学生，大城市不呆，偏要到穷乡僻壤种田。”村民议论着：种田施肥只用村里榨油坊的菜籽饼，锄草不打除草剂……能行？许学超挨家挨户介绍生态种植理念和方法，跟他们讲解化学农药的危害，但接受其观点的农户寥寥无几。于是，他说服村干部与七约农场签订种植合同，农场提供种子、生态肥料等农资，村里严格按照生态标准种植水稻。收获后，七约农场以3—3.5元/斤的价格收购。2017年秋收，虽然单季稻亩产只有800斤，但签约农户的种植收益还是超过了常规种植模式。

许学超给记者算了一笔账：农户采用生态模式种植籼稻，每亩需投入种子、菜籽饼肥、机械和人工费用约1000元。以平均亩产800斤和3元/斤的收购价格计算，每亩产值2400元，扣除各项投入，每亩毛收入1400元。与常规种植模式相比，虽然单产下降了400斤，但以常规单季籼稻市场销售价格1.2元/斤计算，每亩产值约1440元，比与七约农场合作要低近1000元/亩。

显著的种植效益，让起初持怀疑态度的部分村民回心转意，对七约农场的“契约种植”产生了兴趣，陆续参与进来。许学超乐观地表示，预计5年内，农场自营和与农户合作的稻谷种植面积可达到5000亩左右。

拓展农场功能逐梦前行

创业过程中，许学超注意到，徽州米酒在历史上很有名气，但到了近现代，没有得到很好的传承和发扬。于是，一个创意萌生，他将七约农场生产的稻米用徽州米酒的传统工艺酿制成米酒，推向市场。从2017年第一款“七约醇香米酒”研发推出，到2018年底“七约红米酒”上市，两年里他们根据不同客户口味喜好，研发了七约米酒系列产品，满足了不同人群的口味需求。

七约农场将稻米酿制成米酒，不仅解决了稻米库存的压力，也大大提高了稻米附加值，同时还提升了“七约农场”的品牌知名度。现如今，农场60%以上的稻米加工成米酒，通过电商、当地客栈等渠道对外销售。

在对稻米进行深加工，开发米酒、米糕等深加工产品的同时，许学超还因地制宜，将农业与乡村旅游相结合，开发农耕体验课程、研学课程，组织与农耕、自然、传统文化相关的游学活动，每年吸引了来自全国各地近5000人次参与，也间接带动了农场产品销售。

对于农场的未来，许学超信心满满地表示，将继续扩大黑米、血糯米的种植，建立集酿酒、参观、品酒、体验、稻米文化展览等为一体的七约米酒酒坊，让到访的游客参观种植基地，参与酿酒体验，全方位了解米酒的生产过程，打造新型体验式购物模式。同时，借助七约农场所在的千年古村落景区的旅游优势，开发特色农耕、自然体验课程，将他们倡导的自然生活方式和理念传播给更多人。

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