古岭逶迤石墨香

一岁一秋一地黄，一山一水一远方。

沿着芜湖人的母亲河逆流而上，青弋江流经黟县美溪乡被唤作黄姑河。黄姑河畔，我们一行邂逅了传统名茶——黟县石墨。

石墨茶的制作技艺现已被列入安徽省第五批非物质文化遗产项目名录，茶名来源于黟县南部的石墨岭。石墨岭南麓山势崚嶒、岩石森耸，漳水自岭下逶迤而出。漳水之滨，有浔阳台，相传当年李白游新安时，曾于此垂钓，留下了《钓滩》一首：“磨尽石岭墨，浔阳钓赤鱼。霭峰尖似笔，堪画不堪书。”石墨岭也因李白的这段传说而声名鹊起，为历代诗家所题咏。

石墨茶最早见诸于史料，或为《黟县三志》，“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶。”据介绍，石墨茶制作工艺由黟县李、许两姓延传至今。“颗粒状是黟县石墨茶区别于其他绿茶的主要特征之一。”美溪人、石墨茶制作技艺第五代传承人李诗涵告诉记者。几年前，从茶学院校毕业后，李诗涵与父亲李明智按家族传承的制茶技法，复原了当地这一名茶技艺。

“去年，我们县里为提升农业产品质量，打造经济文化旅游品牌，已将石墨茶列为县域‘五黑’的主要产品加以推广，传统石墨茶的传承与开发正迎来新的发展机遇。”采访中，美溪乡党委副书记余敏菁向记者透露。余敏菁口中的“五黑”为黑茶、黑果、黑粮、黑鸡、黑猪，现为黟县特色产业。如今，当地政府正聚焦“五黑”特色产业，实现由“粗放型”向“精致型”的转变。

记者 戴卿/文梅韬/摄

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