“牛奶草莓”果真用牛奶浇灌过？记者采访董家镇张而村发现确有这种技术 比普通草莓每公斤贵两三元

作者：柴颖颖

制图/邱晓波□本报记者 柴颖颖

近日，在杆石桥附近记者看到不少卖草莓的摊点都打出了“牛奶草莓”的旗号，称草莓生长期间用牛奶滴灌，口感和营养好，所以价格略高。打算购买草莓的陈女士有些怀疑，这“牛奶草莓”果真“喝”过牛奶？

17日，记者来到济南的“草莓之乡”董家镇张而村实地采访。

“比普通的甜但尝不出牛奶味”

在董家镇张而村一处草莓大棚里，记者看到了正在劳作的侯素云，67岁的她已有近10年种草莓的经验。“这些草莓确实浇过牛奶，和普通的草莓比起来肯定甜。”记者看到在草莓大棚里，一根根细细的胶皮管通到种植草莓的地膜下，胶皮管上有不少小洞，“就是通过胶皮管将牛奶和水结合在一起，浇灌到地里”。

市民苏女士买来“牛奶草莓”后告诉记者，这种草莓与普通的草莓比起来，个头差不多大，但色泽比较鲜亮，尝后感觉味道不错，“比较甜，但是尝不出牛奶味啊”。对此，张而社区工作人员苏超峰称，“不是非要有牛奶味，重要的是其中有牛奶的香甜和营养。”

如何用牛奶浇灌草莓？

在张而村的草莓大棚里，每到草莓换苗、开花、盛果的时候，就通过地膜下细细的胶皮管，把牛奶“喂”给草莓，一年大约3次。村民告诉记者，直接将牛奶加在滴灌的水中，随水灌入就行，浇灌了牛奶之后的草莓，一般不用再追施化肥。“现在历城区大约有2万个草莓大棚，这种‘牛奶草莓\’大棚在张而村约有几千个。”苏超峰告诉记者。

“2000年种植草莓的农户就开始用牛奶浇灌草莓。现在大多数使用喷施的方法，就是将牛奶与水兑在一起，直接喷洒，目前这种灌溉方式与滴灌相结合。”济南市蔬菜局技术科的邹永洲称。

比普通草莓每公斤贵两三元

侯素云告诉记者，现在如果是市民来大棚采摘“牛奶草莓”，每公斤7元，在水果市场上每公斤6元。董家镇王合村一名村民告诉记者，普通草莓价格每公斤为2.5-4元。

村民给记者算了一笔账：1个草莓大棚近2亩地，1年浇灌3次牛奶，每次25-30公斤，都是从奶牛场买的鲜牛奶，每公斤约1元钱，这部分投入为300元，每亩按产2500公斤草莓算，大概能多收入4000元～5000元，很划算。“草莓的价格与品种也有关系，像‘甜宝\’、‘红脸颊\’等品种，由于口感不错，价格也会贵一些。”邹永洲称。

[小贴士]

如何辨别“牛奶草莓”

济南市蔬菜局技术科的邹永洲介绍，“‘牛奶草莓\’可以从外形、色泽、口感上进行判断。和普通的草莓比起来，这种草莓的口感比较好，甜度比较大，而且色泽比较亮。”他解释，主要是在使用牛奶浇灌时，可以往草莓里补充足够的氨基酸，吃起来口感较好。

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